- Gerd till Klubb Efterslag på Foajen Örebro konserthus
- Ny och säkrare inloggning för Örebro kommuns e-tjänster
- Renoveringen av Wallerska skolan återupptas
- Stark uppmaning att ta sin vårdos mot covid-19
- Örebro Volley en vinst från SM-guld
- Ungdomar visar stolt upp sina fordon i Askersund
- ”Drömmar & Myter” – temat för Nora Kammarmusikfestival 2024
- Dags att söka bidrag från stiftelser i Karlskoga
- Energi- och klimatrådet får tre nya fokusområden
- LindeDagen i Lindesberg slår nytt rekord igen
Lokalt | Restaurang- och hotellhögskolan inleder forskningsprojekt med Konstfack
Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet, inleder ett forskningssamarbete med Konstfack i Stockholm. Vetenskapsrådet har gett 2,4 miljoner till projektet som bland annat kommer att undersöka hur estetiska metoder och begrepp från design kan tillämpas inom kreativ matlagning och dukning.
Projektet Haptica leds av Cheryl Akner-Koler, professor i industridesign vid Konstfack, som kommer att samarbeta med flera vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, bland andra Åsa Öström, professor i sensorik, och Mischa Billing, lektor i måltidskunskap. Ordet ”haptik” kommer från grekiskans haptomai som betyder att vidröra och är också synonymt med ett aktivt känselsinne och sinnesupplevelser som att beröra, greppa och undersöka saker och känna händelser i vår omgivning.
– Vi vill öka kunskapen inom ämnena smak och lukt med hjälp av våra sinnen, samt att få igång en debatt kring konstnärlig forskning om haptikens roll i måltidens estetiska gestaltning. Eftersom många olika akademiska discipliner och professioner arbetar inom det haptiska fältet ska vi nu utveckla kunskapen genom konstnärlig forskning, säger professor Cheryl Akner-Koler på Konstfack.
Professor Åsa Öström vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan ser med glädje fram emot projektstarten:
– Det här är ett värdefullt projekt som kan bidra till ökad kunskap och förståelse kring hantverket inom måltidsbranschen samtidigt som det är meriterande för våra lärare och forskare.
Örebro Universitet
Örebronyheter
Related Posts
Latest News
-
Man gripen för misshandel i Ljusnarsberg
Man i 55-årsåldern gripen misstänkt för att ha misshandlat en...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Två män fast efter narkotikaförsäljning i centrala Örebro (Uppdatering)
Örebropolisen har gripit två män efter att de ertappats vid...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Köttjuvar åkte fast i Karlskoga
Karlskogapolisen har gripit tre köttjuvar i centrala Karlskoga, en butiksväktare...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Gerd till Klubb Efterslag på Foajen Örebro konserthus
Hittills har nykomlingen Gerd från Karlstad vunnit Framtidens Artist på...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Ny och säkrare inloggning för Örebro kommuns e-tjänster
Från den 23 april blir det tvingande att använda QR-kod,...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Renoveringen av Wallerska skolan återupptas
Förslag om att återuppta renoveringen av Wallerska skolan godkänns, den...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Personbil krockade med traktor på Länsväg 534 (Uppdatering)
Kollision på Länsväg 534 väster om Åbytorp, med flera fordon...
- Posted april 18, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login