Bra med ursprungsmärkning av kött på restaurang

Av på 13 juni, 2018
Den frivilliga ursprungsmärkningen Kött från Sverige används redan idag av restauranger som enkelt och tydligt vill visa köttets ursprung för sina gäster.

Svenskmärkning välkomnar regeringens initiativ om en ursprungsmärkning av kött på restauranger.

Redan idag används den frivilliga ursprungsmärkningen Kött från Sverige av ett antal restauranger som enkelt och tydligt vill visa köttets ursprung för sina gäster. Frågan ”Var kommer köttet ifrån?” är ständigt återkommande och relevant från många restauranggäster och därmed även för restauranger och storkök som serverar det, säger Maria Forshufvud, vd Svenskmärkning AB.

– En viktig effekt av märkningen Kött från Sverige är just att den på ett enkelt sätt visar köttets ursprung. Märkningen har en hög trovärdighet baserad på de regler och kontroller som den vilar på – djuret är fött och uppfött i Sverige och köttet är både förädlat och förpackat här. Samtidigt innebär just märkets frivillighet bland annat att administration och komplicerade regelprocesser minimeras vilket gör det enklare att använda, säger Maria Forshufvud, vd Svenskmärkning AB.

Märkningen Kött från Sverige används på kött och charkuterier och är en del av den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige. Märkningen har funnits på marknaden i två år och har en hög kännedom – 8 av 10 känner till märkningen enligt YouGov, feb-18. Cirka 150 företag är anslutna till den frivilliga ursprungsmärkningen.

Regionalt
Örebronyheter

Du måste logga in för att lämna kommentarer Logga in