- Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest
- Besparingsåtgärder ger effekt
- Sju till frihetsberövade för grovt sabotage
- FlixBus lanserar flygtransfer mellan Örebro och Arlanda
- Här får poesin bidra till samhällsförändring
- Höghus får ersätta kulturhistoriskt värdefulla byggnader i Lindesberg
- Fredrik Åkermo släpper ”Drinking your blues away”
- Degerfors fortsatt obesegrade i Superettan 2024
- Fira Valborg vid Örebro slott
- Forskning som bidrar till kunskap om återhämtning efter operation
Ökad konsumtion av svensk kyckling
Enligt Jordbruksverkets statistik för 2017 så ökade den totala förbrukningen av svenskt fågelkött förra året. Svensk Fågels medlemsföretag ökade sin totala produktionsvolym med cirka två procent.
– Att alltfler konsumenter väljer svensk kyckling och kalkon från våra bönder är självklart glädjande. Det visar på att svenskarna verkligen bryr sig om hög kvalitet, god djuromsorg och en hållbar produktion. Allt det jobb som våra bönder och företag lägger ned ger resultat, säger Maria Donis, vd Svensk Fågel.
I Jordbruksverkets statistik för matfågel räknar man förutom kyckling och kalkon in värphöns (som slaktas) samt gås och anka. Siffrorna omräknas sedan till vara med ben, dvs. inte faktiskt konsumtion.
– Tittar vi enbart på svensk kycklingproduktion så ökade den hos våra medlemmar med närmare 2 procent, vilket är högre än Jordbruksverkets siffror.
Svensken konsumerar mer fläsk och nötkött jämfört med fågel, vilket skiljer sig från övriga EU där kyckling kalkon numera ligger som god tvåa i proteinintaget. Fågelkött är dock på god väg att gå om den totala förbrukningen av nötkött i Sverige.
– Svensk kyckling förekommer även allt mer i charkprodukter, så som korvar, köttbullar och pålägg. Vi ser även mer färdiga svenska förädlade kycklingprodukter, tex. strimlat till tacos eller färdiga kycklingfiléer, som är enklare för konsumenterna att tillaga. Kyckling är också svenskarnas favorit på lunch och middagstallriken. Vår förhoppning är därför att andelen svenskt fortsätter att öka och att allt fler upptäcker det hållbara alternativet mot andra, importerade köttslag.
Svensk Fågel ser också att förädlingsgraden av råvarorna hos medlemmarna ökar. Det innebär att svenska konsumenter köper allt mer färdiga och sk. convenience produkter. Detta innebär också att svinnet vid tillagning i köket minskar.
– Många av våra bönder vill utöka och investera för att möta den ökade efterfrågan. För att detta ska ske krävs dock att tillståndsärenden för nya stallar effektiviseras hos myndigheterna. I dag tar det ofta alldeles för lång tid.
Regionalt
Örebronyheter
Related Posts
Latest News
-
Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest
Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest, välkommen på Naturbruksdagen! Efter...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Besparingsåtgärder ger effekt
Besparingsåtgärder ger effekt, men det ekonomiska läget är fortsatt mycket...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Sju till frihetsberövade för grovt sabotage
Sju till frihetsberövade för grovt sabotage mot blåljusverksamhet. Ytterligare sju...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
FlixBus lanserar flygtransfer mellan Örebro och Arlanda
Lagom till sommaren lanserar FlixBus en helt ny flygtransfer mellan...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Kvinna misstänkt för innehav av narkotika
Polispatrull biträder annan myndighet, i samband med tjänsteåtgärd i en...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Bilist fick bilnycklarna omhändertagna i Örebro
Polispatrull har stoppat en misstänkt påverkad bilist, i en stadsdel...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Kvinna anträffad i källarutrymme i Örebro
Polispatrull kontrollerar ett källarutrymme på norr i Örebro, efter tips....
- Posted april 24, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login