- Seminarium om lekmiljöer på barns villkor
- Målet är att förhindra att människor drabbas
- Direkten Nora bäst på sociala medier 2023
- Hembygdsförening bjuder in till rundvandring i Jerle stad
- Lämna din trasiga hörapparat och hämta när du kan
- Inga besparingar aktuella för Kulturskolan Garnalia i Lindesberg
- Gerd till Klubb Efterslag på Foajen Örebro konserthus
- Ny och säkrare inloggning för Örebro kommuns e-tjänster
- Renoveringen av Wallerska skolan återupptas
- Stark uppmaning att ta sin vårdos mot covid-19
Göteborg lär hela Sverige att minska matsvinnet
Arkivbild
Göteborgs modell för att minska matsvinn har halverat mängden slängd mat, nu ska Livsmedelsverket införa modellen i hela Sverige.
Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari 2017, på bara två år lyckades staden halvera mängden slängd mat – en minskning med nästan en miljon portioner per år.
När nu Livsmedelsverket ska ta fram en Sverigemodell för minskat matsvinn kommer man att använda Göteborgs Stads modell.
– Vi är väldigt glada och stolta över att Göteborgs Stads medarbetares idéer och åtgärder kommer att användas för att minska matsvinn i hela landet, berättar Christina Linnerhag, före detta projektledare.
Göteborgsmodellen består av nio kapitel som handlar om allt från menyplanering och inköp till servering och tillvaratagande av rester. Modellen har redan spritt sig och används i många kommuner runtom i Sverige.
Fakta: Göteborgsmodellen för mindre matsvinn
Modellen har tagits fram i samarbete med Kretslopp och vatten och består av åtgärder och aktiviteter samlade i nio kapitel:
- Mät och följ upp
- Menyplanering
- Portionsberäkning
- Rapportering av frånvaro och närvaro
- Inköp
- Förvaring
- Tillagning
- Servering
- Ta vara på rester
Regionalt
Örebronyheter
You must be logged in to post a comment Login