Home   >   Senaste nyheter   >   Här är ingredienserna som skrämmer bort hemmakockarna

Här är ingredienserna som skrämmer bort hemmakockarna

By on 1 oktober, 2025
Bild: HelloFresh

Vilka ingredienser får svenska hemmakockar att tveka? En ny undersökning från HelloFresh avslöjar att hela åtta av tio kan tänka sig att avstå från ett recept om det innehåller vissa ingredienser. Allra mest avskräckande är fisk med ben, sardiner och tofu. Undersökningen visar även att svenskarna är försiktiga med att pröva nya rätter. Fyra av tio uppger att de endast roterar mellan 1-8 maträtter per månad.

Även om spänningen i att prova nya recept är något att se fram emot, möter svenska hemmakockar utmaningar som gör att de ofta väljer trygghet framför nya smaker. En ny YouGov-undersökning från HelloFresh, visar att en majoritet av svenskarna (84%) skulle kunna avstå från att laga recept på grund av specifika ingredienser.

Ingredienserna som avskräcker hemmakockarna mest är fisk med ben (25%), sardiner (24%) och tofu (22%).

— Det finns sannolikt olika anledningar till varför något väljs bort, men i grunden skulle jag säga att det handlar om okunskap om hur man tillagar det enkelt och gott. Matlagning handlar om att våga leka och experimentera för att lära sig. Kanske är det just den där ‘främmande’ ingrediensen som låser upp en ny värld av nya goda och varierade rätter, säger Karin Wenner, receptkreatör på HelloFresh.

Topplista ingredienserna som svenskarna undviker mest i köket

  1. Fisk med ben (25%)
  2. Sardiner (24%)
  3. Tofu (22%)
  4. Stark chili (19%)
  5. Kött med synligt fett/svål (18%)

Många äter samma maträtter varje vecka

Men det är inte endast råvarorna som styr vad man lagar, undersökningen visar att många hemmakockar föredrar trygghet framför äventyr i köket. Nära var tredje (29%) beskriver sin matlagningsstil som snabb och enkel, och var fjärde (25%) som bekväm och traditionell. Endast 8 procent ser sig själva som äventyrliga och experimentella i köket.

Svenskarnas försiktighet märks även i vardagsrutinerna. Fyra av tio (39%) uppger att de endast roterar mellan 1–8 maträtter per månad, vilket tyder på att många äter samma maträtter varje vecka.

— I en vardag där tiden är knapp är det inte konstigt att välja rätter som känns trygga och välbekanta. Men även om det kan kännas svårt och ansträngande att laga nya maträtter, betyder det inte att svenskarna saknar lust till att testa nya maträtter. Tvärtom ser vi en efterfrågan på variation, vilket också har varit drivkraften till att vi nyligen ökat till 50 recept att välja på i veckan, säger Karin Wenner.

Uppdatera din receptbank och prova nya smaker

Lagar du också samma maträtter om och om igen? Med HelloFresh kan man få inspiration till nya recept att lägga på minnet, samt testa nya smaker i köket. Nyligen utökade HelloFresh veckans valmöjligheter, från 43 till 50 recept i veckan, med allt från klassiker i ny tappning till spännande smakkombinationer från hela världen. Alla recept kommer med tydliga instruktioner och färdigportionerade ingredienser, vilket gör det enkelt även för den mest tveksamma hemmakocken att lyckas.

Nöje
Örebronyheter

Källa: HelloFresh
Om undersökningen
Undersökningen är genomförd av opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov. Under perioden 29. – 31. januari 2025 har sammanlagt 1010 intervjuer via internet genomförts med 18+.

You must be logged in to post a comment Login