- Inga besparingar aktuella för Kulturskolan Garnalia i Lindesberg
- Gerd till Klubb Efterslag på Foajen Örebro konserthus
- Ny och säkrare inloggning för Örebro kommuns e-tjänster
- Renoveringen av Wallerska skolan återupptas
- Stark uppmaning att ta sin vårdos mot covid-19
- Örebro Volley en vinst från SM-guld
- Ungdomar visar stolt upp sina fordon i Askersund
- ”Drömmar & Myter” – temat för Nora Kammarmusikfestival 2024
- Dags att söka bidrag från stiftelser i Karlskoga
- Energi- och klimatrådet får tre nya fokusområden
Insekter kan vara bra mat, men produktionen måste också vara miljömässigt hållbar
Insekter kan bli ett miljömässigt hållbart proteintillskott för både människor och djur. Men det är inte självklart att matinsektsindustrin blir bra för miljön. I dag finns stora kunskapsluckor om allt från vilka arter som är lämpliga att föda upp till etiska aspekter på massuppfödning. Det skriver forskare från SLU i en debattartikel i den vetenskapliga tidskriften Trends in Ecology and Evolution. De anser att det är viktigt att täppa till dessa luckor innan produktionen tar fart på allvar.
– Vi vet att vi inte kan fortsätta som i dag när det gäller matproduktion och markanvändning. Det är inte hållbart. Och när efterfrågan på protein ökar globalt kan massuppfödning av insekter komma att spela en viktig roll, säger Åsa Berggren, professor i ekologi på SLU
Förhoppningarna om insekter som ett hållbart alternativ bygger på att de innehåller bra näring och att de är effektiva när det gäller att omvandla födan till egen tillväxt – de kan alltså ge oss mer mat per mängd foder än många andra djur vi föder upp. Men det finns många andra grundläggande frågor som måste utredas vetenskapligt, enligt Åsa Berggren och hennes kollegor Anna Jansson och Matthew Low.
– Annars riskerar vi att ersätta ett miljöproblem med ett annat. Nu är de flesta företag fortfarande små, men industrin växer och riskerna ökar. Det är viktigt att forskningen kan förse branschen med kunskap, säger Åsa.
Det handlar till exempel om något så grundläggande som vilka arter som lämpar sig bäst för uppfödning och vilket livsstadium de ska födas upp till. Vi måste också sätta gränser för uppfödning av arter i länder där de inte förekommer naturligt, där de kan rymma och ställa till med problem i ekosystemen.
En annan viktig fråga är vilket foder som är bra både för insekternas hälsa och miljön. Ur hållbarhetssynpunkt är det en fördel om insekterna äter sådant inte vi kan äta själva, till exempel biprodukter från dagens jordbruk eller grödor som också gynnar den vilda biologiska mångfalden. En gröda som Åsa Berggren och hennes kollegor tittar närmare på är rödklöver, som kan fungera som mat åt syrsor samtidigt som blommorna är en tillgång för många vilda insekter, bland annat pollinatörer.
Matsäkerhet och etik är också relativt outforskade områden; Bär insekterna på smittämnen som kan utgöra risker för människor? Och vilken betydelse har insekternas välmående i odlingarna?
Fortfarande finns tid att öka kunskapen och SLU är ett av de universitet som har kommit igång med forskning om matinsekter. Artikeln i Trends of Ecology and Evolution uppmanar fler forskare att intressera sig för detta område.
– Insekter har absolut potential att bli en bra, hållbar och användbar födokälla, men det är inte så enkelt som att bara börja föda upp insekter. Det är mycket forskning som behöver göras, säger Åsa Berggren.
Regionalt
Örebronyheter
Related Posts
Latest News
-
Inga besparingar aktuella för Kulturskolan Garnalia i Lindesberg
Barn- och utbildningsnämnden i Lindesbergs kommun behöver spara 33 miljoner...
- Posted april 19, 2024
- 0
-
Enhetligt regelverk för föräldraförsäkringen
Reglerna för uttag av föräldrapenning under arbetsfria dagar, skiljer sig...
- Posted april 19, 2024
- 0
-
Sverige förstärker insats i Röda havet med en traumaenhet
Den 18 april beslutade regeringen att ge Försvarsmakten i uppdrag,...
- Posted april 19, 2024
- 0
-
Man gripen för misshandel i Ljusnarsberg
Man i 55-årsåldern gripen misstänkt för att ha misshandlat en...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Två män fast efter narkotikaförsäljning i centrala Örebro (Uppdatering)
Örebropolisen har gripit två män efter att de ertappats vid...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Köttjuvar åkte fast i Karlskoga
Karlskogapolisen har gripit tre köttjuvar i centrala Karlskoga, en butiksväktare...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Gerd till Klubb Efterslag på Foajen Örebro konserthus
Hittills har nykomlingen Gerd från Karlstad vunnit Framtidens Artist på...
- Posted april 18, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login