Home   >   Kultur/Nöje   >   Jultraditionen med en ny sorts julgröt

Jultraditionen med en ny sorts julgröt

By on 15 november, 2025
Julgröten i modern tappning framtagen av matinspiratören Hedvig Billengren Lindenbaum.

Foto: Lennart Weibull

I år fångar Moomin Arabia essensen av julens magi med den nya kollektionen Festliga stunder, en hyllning till gemenskap, värme och firandets glädje. Samtidigt får den svenska gröten, en rätt djupt förankrad i våra jultraditioner, nytt liv i en modern tappning framtagen av matinspiratören Hedvig Billengren Lindenbaum.

Gröten har i generationer varit en självklar del av svenska julbord. Från de tidiga bondesamhällenas korn- och råggröt till dagens risgrynsgröt på julaftonsmorgon, har den symboliserat gemenskap.

— I flera århundraden var gröt på korn och råg basföda i Sverige både till frukost, lunch och middag. Risgrynsgröt har man ätit vid högtider och till fest sedan 1800-talet. Gröt är en del av vår matkultur och just risgrynsgröten tror jag fortfarande är populär just för att den påminner om jul och firande. Även folk som annars inte brukar äta gröt tycker ofta att julgröten är viktig, om inte annat för stämningens skull, säger Hedvig Billengren Lindenbaum.

Tillsammans med Moomin Arabia har Hedvig Billengren Lindenbaum tagit fram ett recept på en vintrig frukostgröt, med inspiration från den nya kollektionen. Det nya receptet är tänkt som ett varmt och enkelt sätt att skapa julstämning redan vid frukostbordet. En härlig variation till den klassiska risgrynsgröten och passar utmärkt när man vill ha något snabbt, gott och stämningsfullt.

— Receptet jag tagit fram är en vintrig frukostgröt. En krämig gröt på steel cut oats med varma toner av apelsin och kardemumma toppad med len vaniljyoghurt, björnbärssylt och söta fikon. Perfekt comfort food till adventsfrukostar och jullovsmornar. En snabb och god julgröt, inte för att ersätta risgrynsgröten men för att kunna ge lite omväxling, säger Hedvig Billengren Lindenbaum.

….

Recept — Apelsingröt med vaniljyoghurt, björnbärssylt, fikon & mandel

2 portioner

Björnbärssylt

  • 50 g frysta björnbär
  • 1 ½ msk syltsocker

Värm björnbären i en liten kastrull, mosa med en slev och låt koka upp. Tillsätt syltsocker i de varma bären och koka 3 minuter, låt svalna.

Vaniljyoghurt

  • 2 dl grekisk yoghurt (10%)
  • 1 krm vaniljpulver

Blanda yoghurt och vanilj.

Apelsingröt

  • 2 ½ dl havremjölk
  • 2 dl vatten
  • ½ tsk mortlad kardemumma
  • 2 krm salt
  • 1 ½ dl havrekross/steel cut oats
  • 2 msk färskpressad apelsinjuice
  • 1 tsk finriven apelsinzest

Koka upp havremjölk, vatten, kardemumma och salt. Tillsätt steel cut oats och låt koka 8-10 minuter under omrörning till en krämig gröt, sänk värmen allt eftersom vätskan kokar in. Rör i apelsinjuice och zest.

Topping

  • Färska fikon, i tunna klyftor
  • Rostade saltade mandlar, grovhackade
  • Finriven apelsinzest
  • Skummad varm havremjölk

Toppa gröten med yoghurt, björnbärssylt, fikon, mandel och apelsinzest. Servera med skummad mjölk.

….

Kollektionen Festliga Stunder

Festliga stunder är kollektionen som har allt för att pynta hemmet med en julig atmosfär, som bjuder in till kvalitetstid tillsammans med familj och vänner. Passande nog så föreställer illustrationen en festkväll i Mumindalen, där alla är bjudna och hela muminfamiljen delar ett dignande trädgårdsbord med dalens invånare.

Färgskalan, som domineras av vinrött i kombination med ljusrött, varmt gult och ljusblått, skapar tillsammans med den frodiga bakgrunden med träd, blommor och många små detaljer en rik och stämningsfull scen.

Det är en speciell illustration som hyllar glädjen och tacksamheten över att vara tillsammans, hitta magi i allt omkring oss. Designern Parvati Pillai från Moomin Arabias eget designteam, hämtade inspiration från Tove Janssons roman Trollkarlens hatt.

Nöje
Örebronyheter

Källa: Moomin Arabia

You must be logged in to post a comment Login