- Barn med cancer uppmärksammas färgas Sverige blått
- BIK Karlskoga förlorade stökig match
- Rekord i ansökningar om personliga skyltar under 2024
- Eva Persson nominerad till Årets Offentliga Chef
- Arja Saijonmaa kommer till Degerfors
- Ansök om vägbidrag för 2024
- Ulf Kristersson, Ebba Busch och Johan Pehrson besökte Örebro
- Bädda för romantik inred dig till en bättre relation
- Uppdatering gällande utredningen av skjutningen i Örebro
- Bildspecial – Örebro HK vs Rögle BK
Kräftor från Vättern omfattas nu av kostrekommendationen för fisk

Under sommaren 2024 togs prover på kräftor från tolv platser i Vättern, för att undersöka halterna av miljögiftet PFAS. Efter samråd med Livsmedelsverket, har länsstyrelserna runt Vättern valt att inkludera kräftor i de befintliga kostrekommendationerna för fisk från sjön.
Analyserna visar att PFAS-halterna i kräftor är förhöjda i många av proverna, men generellt är halterna betydligt lägre än i fisk.
Kostrekommendationen för att begränsa intaget av PFAS från fisk och kräftor från Vättern
- Högst 2–3 gånger per år för barn, ungdomar, gravida, ammande kvinnor och den som vill bli gravid i framtiden.
- Högst 12 gånger per år för övriga.
De nya kostrekommendationerna är tillfälliga, och gäller fram till att den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) presenterar sin risk- och nyttovärdering av fisk. Nya kostrekommendationer för Vätterns fisk och kräftor, kan då bli aktuella.
Gränsvärden för försäljning
För fisk och skaldjur finns olika gränsvärden för summan av fyra PFAS-föreningar som avgör om livsmedlet får säljas, till exempel:
- Röding och abborre: 45 µg PFAS4/kg
- Öring och lake: 8 µg PFAS4/kg
- Kräftor: 5 µg PFAS4/kg
Några av proverna från kräftor överskred gränsvärdet, men ett försäljningsförbud anses inte nödvändigt då risken för folkhälsan är låg om de äts vid ett begränsat antal tillfällen per år. Istället har kräftor inkluderats i de befintliga kostrekommendationerna för fisk.
Varför är gränsvärdet för kräftor så lågt?
Vid framtagandet av EU:s saluföringsgränsvärde för kräftor saknades underlag med halter av PFAS från insjökräftor och därför är gränsvärdet baserat på havslevande djur, såsom hummer, krabbor och havskräftor. Havslevande djur har generellt lägre halter PFAS, och det har gjort att gränsvärdet för kräfta är lågt. Saluföringsgränsvärden för till exempel miljögifter sätts på en nivå som ska tillåta att merparten av livsmedlet ska kunna säljas men livsmedel med de högsta halterna förbjuds.
Vättern
Örebronyheter
Källa: Länsstyrelsen Örebro län
Related Posts
Latest News
-
Vädervariation kräver extra uppmärksamhet på isarna
På förekommen anledning av senaste tidens drunkningsolyckor i samband med...
- Posted februari 13, 2025
- 0
-
Barn med cancer uppmärksammas färgas Sverige blått
Den 15 februari är det internationella barncancerdagen, en dag som...
- Posted februari 13, 2025
- 0
-
Nattens händelser från polisen
Nedan följer ett urval av de ärenden som polisen har...
- Posted februari 13, 2025
- 0
-
Så undviker du laddkaos på sportlovet
Sportlovet står för dörren, elbilen är packad och navigatorn inställd...
- Posted februari 13, 2025
- 0
-
Statsministern står värd för Join Sweden Summit
Onsdag den 19 februari står statsminister Ulf Kristersson värd för...
- Posted februari 13, 2025
- 0
-
Barn drabbas hårt av eskalerande gängvåld i Haiti
Barn i Haiti utsätts för grova övergrepp av kriminella gäng,...
- Posted februari 13, 2025
- 0
-
Kvinna stal cykel under kvällen
Vittne iakttar och kontaktar polisen, med anledning av en pågående...
- Posted februari 12, 2025
- 0
You must be logged in to post a comment Login