Nya asiatiska smaker intar Örebros stadskärna

Nya asiatiska smaker intar Örebros stadskärna, Restaurang Saigon City lanserar spännande koncept med sushi, vietnamesisk streetfood och klassisk asiatisk wok i en modern miljö. 

Saigon City i Örebro har nästan blivit kultförklarad efter sina 27 år i Örebros stadskärna. Nu tar familjerestaurangen ett djärvt steg in i framtiden med lanseringen av sitt nya koncept ”asiatisk one stop shop”, som kombinerar det bästa av tre världar: sushi och vietnamesiskt streetfood tillsammans med deras klassiska asiatiska wok.

Ett initiativ som syftar till att stärka utveckling av Södercity och stadskärnan med en explosion av nya och spännande smaker från Asien i en modern och fräsch miljö. 

Nästa generation entreprenörer bakom nylanseringen av Saigon City vill fortsätta utveckla familjerestaurangen. 

Förändringen av Saigon City drivs av nästa generation entreprenörer som tar över familjerestaurangen, Hans Tang och Haur Foo, som båda har ambitiösa visioner för att lyfta Örebros mat- och stadskultur till nya höjder. Både Hans och Haur har haft nästintill livslånga relationer till det gamla Saigon, vilket gör deras övertagande både personligt och passionerat.

Hans, son till Binh och Betty som har drivit Saigon sedan starten, har en bakgrund inom den kreativa arkitekt- och designbranschen och har tidigare arbetat på White arkitekter i Örebro. Han är mer eller mindre uppväxt på Saigon och bär med sig en djup förståelse och kärlek för restaurangen.

Haur har arbetat inom restaurangbranschen i hela sitt liv och har senast varit restaurangchef på Saigon. Hans omfattande erfarenhet och engagemang för att skapa enastående matupplevelser gör honom till en perfekt partner i denna nya satsning.

Den nylanserade Saigon City kombinerar sushi med den kryddstarka och smakrika naturen hos vietnamesiskt streetfood samt den klassiska och välbekanta smaken av wokrätter. Genom att förena dessa tre kök erbjuder Saigon City en mångsidig meny som tilltalar både den äventyrlige finsmakaren och den som söker en bekant smak med en twist. 

— Med det nya Saigon City är vår ambition att återigen göra restaurangen och Södercity till en plats att mötas och uppleva mat och dryck tillsammans. Hit kan du komma för en avslappnad middag med vänner och familj, snabblunch eller afterwork med öl och vin med kollegorna. Ingen ska behöva kompromissa med sin smakpreferens då det finns något för alla på menyn, säger Haur.

— Menyn från nya Ngon, vietnamesisk streetfood, hämtar inspiration från mammas recept på nudelsoppor, nudelsallader och färska vårrullar smaksatta med färska örter och fisksås. Flera maträtter på menyn är naturligt fria från gluten och laktos, och det finns flera vegetariska och veganska alternativ, säger Hans.

Restaurangen har genomgått en total förvandling med en modern och stilren inredning som kombinerar asiatisk färgpalett med nordisk design, vilket skapar en unik och inbjudande miljö för alla gäster.

— För nysatsningen har vi lagt extra fokus på restaurangmiljön och kombinerat den traditionella asiatiska färgpaletten med stilren nordisk design. Detta hoppas vi skapar en miljö där gästerna kan njuta av sina måltider i en harmonisk och elegant omgivning, samtidigt som de tar del av den spännande fusionen av kulturer och smaker som restaurangen erbjuder, säger Hans, som varit ansvarig för att rita om lokalen.

Vad händer härnäst?

I höst planerar den nya duon för att utveckla den andra restaurangen, Saigon Holmen, som ligger vid Willys i industriområdet Holmen.

— Ambitionen är att utveckla Saigon Holmen i samma anda som Saigon City, men projektet ligger fortfarande på ritbordet, säger Hans. 

Den 2:a september firar Saigon City 28-årsjubileum, då blir det fest!

Nöje | Örebro
Örebronyheter

Källa: Saigon

Related Posts

• 

  Medarbetare utbildas i Första hjälpen till psykisk hälsa
  Medarbetare utbildas i Första hjälpen till psykisk hälsa
• 

  Tänk på sikten under höstens trädgårdsarbete
  Tänk på sikten under höstens trädgårdsarbete
• 

  Örebro län har landets flitigaste säljare av musik, antikt och design
  Örebro län har landets flitigaste säljare av musik, antikt och design
• 

  Mingel – *Makeriet* Fredag 13 September 2024
  Mingel – *Makeriet* Fredag 13 September 2024

You must be logged in to post a comment Login