- Hemstickat i Wadköping återvänder för andra året i rad
- Första specialisterna bidrar till sjukvård i hela landet
- Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest
- Besparingsåtgärder ger effekt
- Sju till frihetsberövade för grovt sabotage
- FlixBus lanserar flygtransfer mellan Örebro och Arlanda
- Här får poesin bidra till samhällsförändring
- Höghus får ersätta kulturhistoriskt värdefulla byggnader i Lindesberg
- Fredrik Åkermo släpper ”Drinking your blues away”
- Degerfors fortsatt obesegrade i Superettan 2024
Samira Prado får 2,1 miljoner för att studera växtproteinernas effekter på hälsan
Foto: Jesper Mattsson
Allt fler väljer att äta växtbaserade protein men vi vet fortfarande lite om hur det påverkar vår hälsa. Nu ska Örebroforskaren Samira Prado kartlägga biomarkörer i magen kopplade till intag av proteiner från växtriket – och på så sätt utvärdera vilka hälsoeffekter sådan kost ger. För detta har hon fått 2,1 miljoner från Formas.
Vid matsmältningen av proteiner produceras flera andra ämnen, så kallade metaboliter, som också tas upp i vår mag-tarmkanal. Dessa kan i sin tur kopplas till både positiva och negativa effekter av intag av proteiner.
– På sikt kan kartläggningen av de metaboliterna bidra till att vi kan välja hållbart producerade livsmedel som ger hälsofördelar, säger Samira Prado, nutritionsforskare inom Örebro universitets strategiska satsning på Mat och hälsa.
Viktiga pusselbitar
För att studera vilka metaboliter som produceras och tas upp i mag-tarmkanalen när man äter växtproteiner och hur samspelet med tarmfloran ser ut, ska Samira Prado analysera blod- och avföringsprover. Varje biologiskt prov innehåller tusentals metaboliter och det finns ungefär 22 miljoner bakteriegener i vår tarmflora.
– Kartläggning av bakteriegener och metaboliter från avföring, urin och blod är viktiga pusselbitar som ska öka vår förståelse för växtproteinernas effekter på människans kropp och hälsa, säger Samira Prado.
Flera tidigare studier med växtproteiner har så kallade störfaktorer vilket gör det svårt att använda resultaten och dra slutsatser på befolkningsnivå.
– En stor utmaning är komplexiteten i växtproteinets struktur och människans biologi, säger hon.
Ekonomi | Örebro Örebro Unviersitet
Örebronyheter
Källa Örebro Universitet
Text: Jasenka Dobric
Foto: Jesper Mattsson
Related Posts
Latest News
-
Hemstickat i Wadköping återvänder för andra året i rad
Lördag 27 april kl. 11-16 är det för andra året...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Första specialisterna bidrar till sjukvård i hela landet
Första specialisterna från Örebros läkarprogram, bidrar till sjukvård i hela...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest
Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest, välkommen på Naturbruksdagen! Efter...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Besparingsåtgärder ger effekt
Besparingsåtgärder ger effekt, men det ekonomiska läget är fortsatt mycket...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Sju till frihetsberövade för grovt sabotage
Sju till frihetsberövade för grovt sabotage mot blåljusverksamhet. Ytterligare sju...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
FlixBus lanserar flygtransfer mellan Örebro och Arlanda
Lagom till sommaren lanserar FlixBus en helt ny flygtransfer mellan...
- Posted april 24, 2024
- 0
-
Kvinna misstänkt för innehav av narkotika
Polispatrull biträder annan myndighet, i samband med tjänsteåtgärd i en...
- Posted april 24, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login