Home   >   Senaste nyheter   >   Slopat matkrav vid försäljning av alkohol

Slopat matkrav vid försäljning av alkohol

By on 27 juni, 2025
Kravet innebär att för att få sälja alkohol måste man också kunna servera flera maträtter som dessutom är tillagade på plats i ett fullutrustat kök, oavsett om gästen bara vill dricka.

Genrebild

Regeringen meddelade att de tillsätter en snabbutredning, för att slopa matkravet vid alkoholservering. Det är en seger för både branschen och förnuftet, säger Företagarna. Matkravet är en av många regler som svenska krögare måste förhålla sig till.

Kravet innebär att för att få sälja alkohol måste man också kunna servera flera maträtter som dessutom är tillagade på plats i ett fullutrustat kök, oavsett om gästen bara vill dricka.

Lagen tolkas och tillämpas av kommunala tjänstemän på väldigt olika sätt, Företagarna genomförde en undersökning i fjol som visade att kravet på antal rätter varierar kraftigt. I en del kommuner räcker det med tre huvudrätter, medan andra kräver fler än 12.

Flera tjänstemän visste inte antalet maträtter som krävdes för ett alkoholtillstånd, utan gjorde bedömningar för varje enskilt fall. 

— Äntligen, matkravet är en förlegad, onödig och rättsosäker regel som bara förstör för krögare. Vi på Företagarna har länge kämpat för ett slopat matkrav. Det här ska firas, säger Magnus Demervall, Företagarnas VD.

Inom kort kommer regeringen att tillsätta en särskild snabbspårsutredning för att se över regelverket. Utredningen ska bland annat få i uppdrag att lämna förslag, som innebär att köks- och matkravet tas bort helt. Företagarna följer nu processen noga så att det verkligen införs utan krångel.

— Det här är glädjande och en seger både för branschen och förnuftet. Det är bara att säga grattis till alla Sveriges krögare om förslaget tas i mål. Förenklingsrådet har redan gjort ett gediget arbete som vi hoppas att regeringen tar tillvara för att spara tid, säger Erik Östman, regelförenklingsexpert på Företagarna och ledamot i Förenklingsrådet.

Sverige
Örebronyheter

Källa: Företagarna

You must be logged in to post a comment Login