Home   >   Senaste nyheter   >   Smör till julbaket 62 procent dyrare på fem år

Smör till julbaket 62 procent dyrare på fem år

By on 21 december, 2025

I år har mycket av det som ställs fram på julbordet blivit lite billigare jämfört med i fjol, men inte allt. Och hur stor är egentligen prisskillnaden jämfört med för fem år sedan? Det har SCB tagit reda på.

De senaste fem åren har priserna på livsmedel och alkoholfria drycker stigit med totalt 33 procent. Kaffe, choklad och smör hör till de ingredienser på julbordet som har ökat mest genom åren.

— Priset på smör till julbaket har stigit med 62 procent jämfört med 2020. Sedan har vi förstås kaffe som har blivit 101 procent dyrare och choklad som har gått upp med 71 procent de senaste fem åren, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.

SCB har jämfört prisutvecklingen på julmat, bakingredienser, godis och choklad enligt den senaste statistiken för november i år, samma månad 2024 och november 2020.

Prisförändringar för maten på julbordet, fem år respektive ett år, i procent

Produkt
Prisförändring november 2020 – november 2025
Prisförändring sedan november 2024
Apelsiner
21,0
-4,8
Sillkonserver
34,3
-4,6
Griskött
31,7
0,1
Färsk lax
44,8
-1,1
Hårdost
45,6
5,6
Potatis
21,3
-11,1
Godis
29,8
1,6
Kryddor och såser
27,1
3,1
Gravad/rökt lax
30,6
-3,2
Grönsaker
19,9
-3,0
Nötter och torkad frukt
28,4
8,3
Läsk
18,5
2,3
Kaffe
100,8
23,2
Choklad
71,0
12,6
Socker
44,4
-13,4
Smör
61,6
14,8
Mjölk
41,7
3,1
Ägg
48,2
-1,4
Mjöl
31,4
-5,7
Sirap
23,0
-1,4
Äpplen
5,7
-7,5
Hårt bröd
24,3
-2,6
KPI totalt
24,0
0,3

….

Tittar man på den senaste prisutvecklingen under hösten har matpriserna sjunkit något, priserna på livsmedel och alkoholfria drycker minskade med 0,3 procent i november jämfört med oktober.

— Frukt blev billigare i november, även bröd och fisk sjönk något i pris i november jämfört med månaden innan, säger Caroline Neander.

Prisuppgången på kaffe stannade av, priset sjönk 0,2 procent i november jämfört med månaden innan. Men sett över ett års tid har kaffepriset stigit med drygt 23 procent. Bland varorna som blev dyrare i november finns paprika, blomkål och vitkål. Även sylt och marmelad steg i pris.

— Sett över ett år har kött blivit dyrare. Priset på nötkött har gått upp med 20 procent jämfört med november i fjol, även lammkött har blivit 19 procent dyrare på ett år, säger Caroline Neander.

Prisutveckling i november för varugrupper, månads- och årsförändring, i procent

Varugrupp
Prisförändring sedan oktober 2025
Prisförändring sedan november 2024
Sötsaker och glass
-0,3
6,5
Kött
0,0
6,1
Fisk
-0,3
-0,7
Kaffe, te och kakao
-0,1
19,3
Mineralvatten, läskedrycker, frukt och grönsaksjuice
0,6
3,6
Alkoholfria drycker
0,4
8,6
Oljor och fetter
-0,1
5,5
Bröd och övriga spannmålsprodukter
-0,5
-0,7
Frukt
-2,7
-2,9
Mjölk, ost och ägg
-0,2
3,4
Grönsaker
-0,1
-3,0
Övriga livsmedel
0,0
3,2
Livsmedel
-0,4
2,4
Livsmedel och alkoholfria drycker
-0,3
3,1
KPI totalt
-0,4
0,3

….

 Produkterna som ökade respektive minskade mest i pris i november, månads- och årsförändring, i procent

Produkt
Prisförändring sedan oktober 2025
Prisförändring sedan november 2024
Paprika
12,2
8,0
Blomkål
9,5
-2,8
Vitkål
6,7
-12,0
Sylt och marmelad
4,9
17,1
Lammkött
4,8
18,9
Vindruvor
3,6
-22,2
Färsk lax
3,4
-1,1
Nötter och torkad frukt
2,6
8,3
Saft m m
2,5
2,6
Dessertost, mjukost m m
2,0
1,6
[…]
[…]
[…]
Bananer
-4,1
-5,2
Sillkonserver
-4,5
-4,6
Småcitrus
-4,9
5,7
Mjöl
-5,7
-5,7
Citroner
-6,3
-0,3
Äpplen
-6,7
-7,5
Gul lök
-8,0
-16,8
Päron
-8,5
-17,3
Avokado, mango m m
-8,5
-7,6
Apelsiner
-11,6
-4,8

….

Ekonomi
Örebronyheter

Källa: SCB

You must be logged in to post a comment Login