All posts tagged "Mat"

  • Synthare större korvfantaster än hårdrockare – men raggarna är värst

    Circle K har tidigare kartlagt svenskarnas korvvanor. Nu har man även brutit ner undersökningen i en rad olika identitetsmarkörer. Har du någonsin undrat vilken korv en raggare, en hårdrockare, en bonde eller en lastbilschaufför föredrar? Då har...

    • Posted november 22, 2021
    • 0
  • Överraska med Hot Honey och rotfrukter

    Matlagningen i hemmen ökade under coronatiden. Men efter de 18 månaderna i köket som pandemin varade, söker vi söker nu efter genvägar. Med ”three ingredient recipes” kan man laga måltider genom att handla minimalt och recept som...

    • Posted november 14, 2021
    • 0
  • Klimatsmart portion under tian

    Klimatberäknade recept för max 10 kr per portion. Ja, här passar potatisen mycket väl in. Hanna Olvenmark är dietist och en hängiven snåljåp med en mission – att slå hål på myten att hälsosam mat bara är...

    • Posted november 1, 2021
    • 0
  • Bjud på pumpatacos

    Satsa på en supergod svensk taco med fler närproducerade inslag. Denna är vego med en lättgjord liten böngryta i botten, pumpamos, cheddarost och överst en grön topping med svartkål eller grönkål. Bland bönor provodlas en hel del...

    • Posted oktober 28, 2021
    • 0
  • Svenska skolor lagar lunchen inom planetens gränser

    Under ledning av Orklas matkreatörer har skolor i 36 kommuner över hela Sverige som mål att under en hel vecka laga skolluncher inom planetens gränser. Enligt forskningen innebär det en klimatbudget på snitt 2,5 kg Co₂e för...

    • Posted oktober 27, 2021
    • 0
  • Den goda pumpan lyser upp

    Fira halloween, allhelgona eller något annat som behöver lysas upp. Pumpan har blivit en av våra ljuspunkter under den mörka senhösten och det finns flera härliga sorter att botanisera bland. Alla pumpasorter kan i princip ätas men...

    • Posted oktober 26, 2021
    • 0
  • Ny kokbok: Internationella smaker med svenska råvaror i säsong

    Med lång erfarenhet från att driva cateringföretag i Malmö har Maria Dahlquist länge fokuserat på medelhavets smaker i tapas och andra smårätter. Utvecklingen med fokus på lokala råvaror har inspirerat till nya rätter, och i boken “Svenska...

    • Posted oktober 25, 2021
    • 0
  • Alger och tång toppar framtidens matval

    En majoritet av befolkningen kan i framtiden tänka sig att äta mat som hör framtiden till – som 3D-printad mat, labbodlad mat och insekter. Alternativet som lockar flest är emellertid mat som innehåller alger och tång. Det...

    • Posted oktober 15, 2021
    • 0
  • Jag älskar att göra Ragu Bolognese

    Jag älskar att göra ragús. Bara tanken av det gör mig glad, inte minst för att du ofta använder vin i receptet. Skulle vara tråkigt att inte ta ett gott glas vin själv tänker jag, inte minst...

    • Posted september 25, 2021
    • 0
  • När det är som bäst är mat en resa

    Jag är inte ensam om min kärlek till hemlagad pasta, men jag vågar säga att efter att ha gjort pasta många gånger de senaste åren kan jag uppskatta det lite mer än den vanliga matälskaren. Att göra...

    • Posted september 18, 2021
    • 0