Home   >   Ekonomi   >   Trots rekordhöga matpriser detta ger svenskarna aldrig upp

Trots rekordhöga matpriser detta ger svenskarna aldrig upp

By on 9 april, 2023
Arkivbild

Under februari 2023 slog matkostnaderna rekord med en ökning på 2,5 procent, en ny undersökning av Yougov på uppdrag av HelloFresh avslöjar nu vilka produkter och matvanor svenskarna inte är villiga att ge upp för att klara matbudgeten.

Medan kaffe står sig starkt minskar det vegetariska och veganska fokuset.

Kostnaderna för mat har under det senaste året stigit över 20 procent* och februari var en rekordmånad**. Nu visar en ny undersökning av HelloFresh och Yougov vilka prioriteringar svenskarna gör för att klara sin matbudget.

I jämförelse med innan matpriserna ökade, uppger fyra av tio (41%) att de fokuserar mindre på dyrare varumärken. Nästan en tredjedel (30%) fokuserar mindre på att handla ekologisk mat och 19 procent respektive 17 procent på vegansk mat och vegetarisk mat.

– När matpriserna i butik förändras så pass ofta som nu är det svårt att planera sin matbudget för månaden. Vi hoppas att kunna bidra med att göra vardagen enklare, både genom att förhindra onödig spontan handling och genom varierande maträtter för hela familjen, säger Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, gastronomisk chef på HelloFresh.

Svenskarnas prioritet – kaffe och kött

Men det finns vissa specifika produkter svenskarna inte väljer bort. Allra högst värderas kaffe, drygt fyra av tio (41%) uppger att de aldrig kan tänka sig ge upp kaffet trots ökade matkostnader. Följt av den uppiggande drycken hamnar kött, som en tredjedel (34%) aldrig kan tänka sig att ge upp. För kvinnor är köttet mindre viktigt (26%) till skillnad från männen (41%).

Men när det kommer till prioritering för att klara sin matbudget, finns det vissa produkter som ryker när budgeten är snäv. Först plockar svenskarna bort dessert (49%) och sedan godis och snacks (48%). Två av fem (22%) kan också tänka sig att sluta med inköp av sås för att hålla matbudgeten.

Ökade matpriser har fått svenskarna att förändra sina matvanor enligt Livsmedelsverket, vilka produkter skulle du aldrig ge upp trots att det påverkar din matbudget? Du kan ange max 3 svar.  

 

Total

  

 

Kvinna

  

 

Man
Kaffe 41% 42% 40%
Kött 34% 26% 41%
Färska grönsaker 33% 37% 28%
Färsk frukt 32% 37% 27%
Ost 29% 31% 28%
Mjölk 26% 25% 27%
Smör 19% 20% 19%
Godis/snacks 9% 9% 10%
Grädde 9% 8% 11%
Sås 5% 5% 5%
Dessert 3% 3% 3%
Annat 3% 7% 8%
Jag vet inte 8% 7% 8%

…. 

Vilka produkter är du villig att ge upp för att klara din matbudget? Du kan ange max 3 svar.  

 

Total

  

 

Kvinna

  

 

Man
Dessert 49% 49% 49%
Godis/snacks 48% 49% 47%
Sås 22% 24% 19%
Kött 20% 23% 16%
Grädde 19% 18% 19%
Kaffe 18% 19% 17%
Smör 16% 14% 17%
Mjölk 12% 11% 13%
Ost 11% 12% 10%
Färsk frukt 11% 11% 11%
Färska grönsaker 10% 9% 11%
Annat 4% 4% 5%
Vet ej 8% 8% 11%

….  

Tänk tillbaka på tiden innan inflationen och de stigande matpriserna. Fokuserar du/ditt hushåll mer eller mindre på följande idag?  

 

 

 

 

 

Mycket mer

  

 

 

 

 

 

Mer

  

 

 

 

 

 

Oförändrat

  

 

 

 

 

 

Mindre

  

 

 

 

 

 

 

Mycket mindre

 

  

 

 

 

 

 

Vet ej
Ekologisk mat 3% 7% 55% 16% 14% 4%
Lokalt producerad mat 5% 14% 60% 10% 7% 3%
Kvaliteten på maten 6% 13% 65% 10% 3% 3%
Dyrare varumärken 4% 7% 44% 24% 17% 4%
Vegetarisk mat 5% 11% 62% 6% 11% 6%
Vegansk mat 6% 5% 62% 6% 13% 8%

Ekonomi | Sverige
Örebronyheter

Källa: Hello Fresh
Om undersökningen
Undersökningen är genomförd av opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov. Under perioden 20-22 januari 2023 har sammanlagt 1 001 intervjuer via internet genomförts med män och kvinnor 18 år och äldre i Sverige.
* SCB
** SVT

You must be logged in to post a comment Login