Home   >   Örebro   >   Tullängsgymnasiet finalist i Arla Guldko 2025

Tullängsgymnasiet finalist i Arla Guldko 2025

By on 22 mars, 2025
Tullängsgymnasiets restaurang i Örebro.

Bild: Arla

Föreningen Frisk Mat, Tullängsgymnasiet i Örebro och Väståkraskolan i Anderslöv är de tre finalisterna som nominerats till specialpriset Årets Guldstjärna i tävlingen Arla Guldko 2025. Alla bidrar på olika sätt till att utveckla det offentliga köket, jurygruppen som leds av stjärnkocken Fredrik Eriksson kommer nu arbeta vidare och granska finalisterna i detalj.

Vem som tilldelas priset avgörs vid finalen den 12 maj 2025.

Årets Guldstjärna ges till den eller de som genom nytänkande, mod, handlingskraft eller opinionsbildning inspirerar eller skapar bättre förutsättningar för våra offentliga kök.

— Varje dag serveras över tre miljoner offentliga måltider i Sverige. Bakom dessa måltider står eldsjälar som outtröttligt arbetar för att höja kvaliteten, smakupplevelsen och hållbarheten i de offentliga köken. De inspirerar andra och sprider sin kunskap. Årets tre toppkandidater är inspirerande förebilder som visar hur offentliga måltider kan utvecklas och göra verklig skillnad, säger Erica Elfvíng, projektledare för Arla Guldko.

Tävlingskategorierna i Arla Guldko 2025 är Bästa Matglädjeförskola, Bästa Matglädjeskola, Årets Frukostlyft, Bästa Seniormatglädje samt utmärkelsen Årets Guldstjärna. Samtliga finalister i Arla Guldko 2025 har nu presenterats.

Här är finalisterna i Arla Guldko 2025 Årets Guldstjärna

Tullängsgymnasiets restaurang i Örebro

Bild: Arla

Tullängsgymnasiet engagerar sig djupt i hållbarhet och restaurangen är motorn i arbetet. De inspirerar elever att äta klimatsmart och arbetar aktivt för att minska klimatavtrycket och öka andelen ekologiska produkter. De arbetar målmedvetet med att nå ut till andra.

Genom att erbjuda kostnadsfria utbildningar och sprida sitt budskap om hållbar matglädje via sociala medier har de blivit en resurs och inspiration för andra offentliga restauranger. Andra verksamheter kan dra nytta av deras erfarenheter och metoder för att minska klimatavtrycket och öka hållbarheten i sina egna kök.

Frisk Mat

Den ideella föreningen Frisk Mat arbetar oförtröttligt för att göra offentliga måltider mer hälsosamma och hållbara – måltider som både mättar, utbildar och förbättrar folkhälsan. De driver opinion mot beslutsfattare som kan göra skillnad inom sina områden. Genom sin digitala plattform sprider de kunskap om näringsrik och hållbar mat, erbjuder inspiration, recept och expertkunskap för personer inom offentliga måltider. Här finns redaktionella faktaartiklar, intervjuer med förebilder och recept granskade i enlighet med de nordiska näringsrekommendationerna. Andra offentliga kök kan använda deras guider för att förbättra måltider och minska matsvinn.

Väståkraskolan i Anderslöv

Väståkraskolan är en förebild inom wellness och hållbarhet genom sitt arbete för att skapa en hälsosam, hållbar och inkluderande skolmiljö. Deras wellnessprofil genomsyrar hela verksamheten och gör mat, hälsa och hållbar utveckling till en inspirerande helhet. Skolan arbetar aktivt med eleverna genom hela skolgången, från förskola till årskurs 9, och kökspersonalen deltar i klassrummen för att inspirera och undervisa om mat och hållbarhet. Initiativ som Kockfritids och Matpanelen involverar eleverna i matlagning och hållbarhetsarbete. Skolans helhetstänk och metoder att integrera mat och hälsa i utbildningen inspirerar andra skolor och offentliga kök.

Örebro
Örebronyheter

Källa: Arla

You must be logged in to post a comment Login