Home   >   Senaste nyheter   >   Två av tre unga saknar självförtroende i köket

Två av tre unga saknar självförtroende i köket

By on 29 oktober, 2025
Bild: HelloFresh

Endast en av tre unga svenskar uppger att de har självförtroende i köket,h lika få har god kunskap om hur mat påverkar hälsa och klimat. Samtidigt ökar hälsoproblem som övervikt och typ 2-diabetes bland unga.

För att hjälpa till att vända trenden genomför HelloFresh tillsammans med kokboksförfattaren och TV-kocken Camilla Hamid nästa fas av initiativet Mat-timmen, där barn runt om i landet får inspiration och kunskap kring matlagning, näringslära och hållbarhet.

Många unga (16–29 år) som står på tröskeln till vuxenlivet eller nyligen tagit steget, saknar goda kunskaper om mat och hälsa. Det visar en ny Verian-undersökning från HelloFresh. Endast tre av tio (34%) uppger att de har självförtroende i köket. Lika få (33%) säger att de har goda kunskaper om näringslära och hälsa, och ännu färre (17%) uppger att de har koll på hållbarhet och klimatpåverkan i samband med matlagning.

— Det är oroande att så många unga känner sig osäkra i köket. Att kunna laga sin egen mat är en grundläggande livsfärdighet, men också en källa till så mycket glädje och kreativitet. Vi måste ge dem verktygen att inte bara överleva, utan att trivas med matlagningen och förstå hur den påverkar deras hälsa och vår planet, säger kokboksförfattaren och tv-kocken Camilla Hamid.

Samtidigt visar en rapport från Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten att allt fler barn och unga i Sverige drabbas av hälsobesvär som övervikt, diabetes typ 2 och frätskador på tänder, som kan kopplas till en ohälsosam livsmedelskonsumtion. Vilket går i linje med resultatet från HelloFreshs undersökning, som avslöjar att nära var tredje (30%) svensk äter hämtmat varje vecka.

Var tredje förälder involverar aldrig sitt barn i matlagningen

En del av barns lärande inom detta sker genom skolans minsta ämne, hem- och konsumentkunskap. Här ska eleverna få undervisning inom tre huvudområden, mat, måltider och hälsa, konsumtion och ekonomi samt miljö och livsstil. Men HelloFreshs undersökning2 visar att detta inte räcker, en majoritet (58%) uppger att deras matvanor inte påverkats av hem- och konsumentkunskapen i skolan.

Föräldrar har också en viktig roll, men hemma uppger var tredje (32%) förälder att deras barn aldrig eller nästan aldrig deltar i matlagningen. Trots att en majoritet (76%), anser att barn bör bli involverade innan de fyller tio år.

— Jag brukar säga att köket är den bästa lekplatsen! Barn är aldrig för små för att vara med. Låt dem röra i såsen, mäta upp mjöl eller bara smaka. Det är där magin händer och där de lär sig om mat på riktigt. Från att knäcka ett ägg till att förstå varför vi äter grönsaker – varje liten uppgift bygger kunskap och självförtroende. Det är en ovärderlig grund för deras framtida hälsa, säger kokboksförfattaren och tv-kocken Camilla Hamid.

På frågan om vad som är viktigast att lära barnen, toppar förståelsen för en varierad kost (57%). Endast en tredjedel tycker att det är viktigt att barnen lär sig bygga upp en näringsrik måltid, och bara 12 procent tycker det är viktigt att lära barnen hur man får en mer hållbar kost.

Mat-timmen i svenska skolor med Camilla Hamid

För att inspirera och lära fler barn och unga om matlagning, hälsa och hållbarhet skapade HelloFresh initiativet Mat-timmen under våren 2025. Efter en uppskattad start med matlagningstillfällen på grundskolor i Stockholm och Bjuv, hemkommunen för HelloFresh distributionscenter fortsätter nu HelloFresh initiativet.

Den här gången tar HelloFresh med sig Camilla Hamid till Vaksalaskolan i Uppsala, Norrbyskolan i Örebro och Önstaskolan i Västerås för att sprida matlagningsglädje och kunskap till ännu fler unga.

 

Sverige
Örebronyheter

Källa: HelloFresh
Om undersökningen
Undersökningen genomfördes av Verian i den riksrepresentativa och slumpmässiga Sifo-panelen på uppdrag av HelloFresh Sverige. Fältperioden för undersökningen är 17/9 – 23/9. Totalt samlades 1 000 svar in i åldersgruppen 16–79 år.

You must be logged in to post a comment Login