- Ungdomar visar stolt upp sina fordon i Askersund
- ”Drömmar & Myter” – temat för Nora Kammarmusikfestival 2024
- Dags att söka bidrag från stiftelser i Karlskoga
- Energi- och klimatrådet får tre nya fokusområden
- LindeDagen i Lindesberg slår nytt rekord igen
- En fraktur är nog
- Örebroforskare skapade metod för att spåra olaglig cannabisdrog
- Tvätthallen är bästa valet
- Remisskonferens om sjötrafikföreskrifter i Askersund
- Lindbackaskolan ur en lärares perspektiv
Välj rätt och minska kaffesvinnet
Välj rätt och minska kaffesvinnet så värnar du om naturen, WWFs Vegoguiden har i år fokus på kaffe, te och kakao. Sverige är bland de länder i världen där vi dricker mest kaffe, och det är ett av de livsmedel som ger högst avtryck på miljön.
Vegoguiden visar att du som konsument kan göra bättre val genom att välja certifierat och ta vara på svinnet, nästan hälften av hushållens flytande matsvinn är just kaffe och te.
– Vi svenskar älskar vårt kaffe och det ska vi fortsätta att göra. Men om vi tar vara på den stora mängden kaffesvinn och väljer ekologiskt kaffe, te och kakao kan vi minska påverkan på naturen. Kaffe är en av de produkter i svenskarnas kost som har störst negativ påverkan på den biologiska mångfalden eftersom vi dricker sådana mängder, säger Gustaf Lind, generalsekreterare WWF.
Syftet med Vegoguiden är att uppmuntra till medvetna val av vegetariska livsmedel. Påverkan på biologisk mångfald och klimatet, användningen av kemiska bekämpningsmedel och vatten är de områden som ligger till grund för bedömningen i guiden.
Nytt i årets guide är en bedömning av kaffe, te och kakao. Kaffe är ett av de livsmedel med allra högst avtryck på den biologiska mångfalden, sett till svenskarnas totala kost. Det beror främst på att artrika marker odlas upp och omvandlas till kaffeodlingar, vilket är en bidragande orsak till att vanligt kaffe får gult ljus i Vegoguiden. Men ekologiskt kaffe får grönt ljus.
Vad gäller klimatpåverkan per kopp har te lägst påverkan följt av snabbkaffe på grund av den lilla mängden kaffe som krävs för att göra en kopp. Men klimatpåverkan blir högre när man använder mjölk i sin varma dryck, något som kan minskas genom att använda växtbaserad dryck, till exempel havredryck.
Förutom att välja ekologiskt kan konsumenter också göra stor skillnad genom att bättre ta vara på den dryck som bryggs och inte hälla ut den i onödan. En rapport från Naturvårdsverket förra året visar att av mängden kaffe och te som slängs varje år motsvarar totalt 84,4 miljoner liter om året.
– Jag tror att det finns ett intresse för att ändra på detta – många vill minska sitt matsvinn, för såväl miljön som för plånbokens skull. Kanske kan du brygga lite mindre kaffe nästa gång, hälla det överblivna kaffet i en termos eller värma på en kopp när du är sugen, säger Anna Richert, senior matexpert på WWF
Miljöpåverkan per kilo kakao kan också vara hög. På grund av produktionssättet och den höga konsumtionen ger kakao också negativ påverkan på den biologiska mångfalden. Men ekologisk kakao får grönt ljus i Vegoguiden.
Sverige ligger ganska långt ned på listan över tedrickande länder. Te får grönt ljus i Vegoguiden, och det beror främst på att så lite te används per liter färdig dryck (som är det som bedöms i Vegoguiden). Men även här är det viktigt att välja ekologiskt te eftersom påverkan på den biologiska mångfalden kan vara hög.
– Jag skulle också vilja uppmana handeln, kaféer och restauranger att fokusera på problemet med svinn av kaffe och vikten av att välja certifierat. Inom företagen finns ett stort intresse för hållbarhetsarbete men det finns mycket kvar att göra för att minska påverkan på den biologiska mångfalden. Här har de en viktig uppgift som kan göra stor skillnad, fortsätter Anna Richert.
Fakta: Vegoguiden
Guiden bedömer enligt ett trafikljussystem:
- Grönt med stjärna: Drick/Ät helst – Bästa valet!
- Grönt: Drick/Ät gärna – det här är ett bra val!
- Gult: Drick/Ät ibland – Här kan det finnas lite högre påverkan inom några av områdena som bedöms.
- Orange: Var försiktig – Här kan det finnas ganska stora problem inom några av områdena. Drick/Ät inte så stora mängder, och välj gärna något annat.
Fakta: Svenskarnas kaffe och te-konsumtion
I Sverige konsumerar vi 7,2 kg kaffe per person och år, enligt Jordbruksverket. Det placerar Sverige bland de tio länder som konsumerar mest kaffe i världen. Finland ligger också högt.
Tips så här minskar du ditt kaffesvinn:
1. Tillred inte mer kaffe än vad du planerar att dricka.
2. Häll upp kaffet i en termos eller värm kaffe som blivit över när du ska dricka.
3. Använd överblivet kaffe i mat och annan dryck, t ex frysa in iskuber och göra islatte (testa att göra den på havremjölk!)
4. Minska avfallet genom att ge kaffesumpen till dina växter – blommor och växter mår bra av kaffesumpen, som innehåller bland annat fosfor och kväve.
Sverige
Örebronyheter
Källa WWF
Related Posts
Latest News
-
Ungdomar visar stolt upp sina fordon i Askersund
Våren är här och ett säkert vårtecken är att fordonsträffar...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
”Drömmar & Myter” – temat för Nora Kammarmusikfestival 2024
Den 14-20 juni 2024 bjuder Nora/Bergslagens Kammarmusikförening, in till Nora...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Dags att söka bidrag från stiftelser i Karlskoga
Nu är det hög tid att söka bidrag från Stiftelsen...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Brand i skola i Näsby
Polisen har varit på plats på en skola i Näsby...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Genombrott för ALS-forskningen
Genombrott för ALS-forskningen, ny genterapimedicin bromsar sjukdomsförloppet hos svensk patient. Ett...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Allt fler kämpar med privatekonomin
En växande andel av befolkningen kämpar med privatekonomin, visar ny...
- Posted april 18, 2024
- 0
-
Energi- och klimatrådet får tre nya fokusområden
Örebro läns energi- och klimatråd får tre nya fokusområden: Cirkulära...
- Posted april 18, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login