Willys Örebro kraftsamlar kring matsvinn

Av på 1 mars, 2019
Arkivbild

Willys Örebro kraftsamlar kring matsvinn – har redan minskat brödsvinnet med 22 procent.

Bara brödsvinnet har med små medel minskat med hela 22 procent – och nu tar Willys Örebro Västhaga nya krafttag för att nå målet om halverat matsvinn till 2025. Förutom att man skänker överbliven mat till välgörenhet bjöd butiken kunderna på pizza gjord på varor som annars hade blivit svinn under förra veckan.

97 kilo per person, så mycket matavfall står de svenska hushållen för varje år*. Nu har Willys fastslagit att matsvinnet ska halveras till år 2025 – både genom att hantera butikernas eget svinn och på olika sätt hjälpa kunderna att göra detsamma.

På Willys Örebro Västhaga har arbetet redan påbörjats, bland annat genom att ge överbliven mat till lokala välgörenhetsorganisationer. I slutet av förra veckan bjöds kunderna dessutom på pizza av råvaror som annars hade gått förlorade. En annan viktig del i svinnarbetet är att på olika sätt öka fokus på de specifika produkter som slängs mest. Någon statistik över exakt vad som slängs mest finns inte men när Willys lät Sifo undersöka saken toppar mjukt bröd listan, följt av gurka, bananer, clementiner och tomater.

– Ju bättre kunskap vi har kring vad exakt det är som slängs, desto större chans att vi lägger fokus på rätt saker. Ta bröd till exempel, bara genom att tex på ett systematiskt sätt prissänka bröd med kort datum kunde vi minska butikens brödsvinn med 22 procent förra året. Små grepp som gjorde enorm skillnad. Nu ska vi fortsätta hitta kreativa lösningar för att minska både vårt eget och våra kunders matsvinn, säger Thomas Samuelsson, butikschef på Willys Örebro Västhaga.


Maten vi slänger mest – produkt för produkt

Drygt tusen svenskar fick svara på frågan vad de slängt de senaste 30 dagarna och av resultatet framkommer att mjukt bröd är den produkt som slängs mest. Nära varannan svensk uppger detta. Efter brödet följer olika varianter av frukt och grönt; gurka (30%), banan (27%), clementin (24%), tomater (23%) och äpplen (23%).  Mejeriprodukter som mjölk (22%), crème fraiche (21%), grädde (18%), hårdost (14%), yoghurt (11%) och gräddfil (11%) är också med på listan över de 20 produkter som slängs mest.

Svenskarnas 20 mest slängda varor:

Vad av nedanstående har du eller någon i ditt hushåll slängt de senaste 30 dagarna?

Produkt Andel
1. Mjukt Bröd 46%
2. Gurka 30%
3. Banan 27%
4. Clementin 24%
5. Tomater 23%
6. Äpplen 23%
7. Mjölk 22%%
8. Crème Fraiche 21%%
9. Morot 20%%
10. Lök 18%%
11. Grädde 18%
12. Potatis 16%
13. Pasta 15%
14. Apelsin 14%
15. Hårdost 14%
16. Avokado 13%
17. Skinka 12%
18. Ris 11%
19. Yoghurt 11%
20. Gräddfil 11%

 Lokalt
Örebronyheter

Undersökningen genomfördes i Kantar Sifos webbpanel under perioden 13-18 december 2018. Totalt intervjuades 1001 personer i åldern 16-79 år. Webbpanelen är riksrepresentativt rekryterad utifrån slumpmässiga urval. Det förekommer ingen självrekrytering i Sifos webbpanel.

Du måste logga in för att lämna kommentarer Logga in