- Mingel – *Makeriet* Fredag 26 Juli 2024
- Lyckad fikakväll när Chrysler 57 Heaven bjöd in till bilträff
- Cleo till Under Bar Himmel
- ÖSK hälsar Erik Andersson välkommen
- Hjälmargös får skyddad ursprungsbeteckning i EU
- Anställd på fritidsgård misstänkt för sexualbrott
- ”Ett adresserat brev” av Leia
- Behrn Arena hockeyarena rankad tvåa
- Flyg till London från Örebro osäkert
- Förbud för omkörning för lastbilar genom Örebro
City Gross satsar ännu mer på färskvaror
![](https://i0.wp.com/www.orebronyheter.com/wp-content/uploads/2021/05/City-Gross.jpg?resize=300%2C336&ssl=1)
Under våren 2021 deltar 25 medarbetar på City Gross i en gedigen utbildning till Grönsaksmästare. Syftet är att erbjuda sina kunder samma expertis i frukt- och gröntavdelningen som man redan gör i kött, fisk- och bageriavdelningen.
– Det handlar om allt från hur man hanterar produkterna på bästa sätt, hur inköpen går till men också hur man använder råvarorna – det vill säga tillagar dem, berättar Kimberley Wintmo affärsområdeschef för frukt och grönt på Bergendahls Food och initiativtagare till utbildningen.
Utbildningen rör sig över två tillfällen med fyra veckors mellanrum där deltagarna får flera uppgifter att studera under mellan utbildningstillfällena. De ska bland annat beskriva sina bästa kundupplevelser de lyckats skapa.
– Vi är duktiga på att mäta saker som svinn, försäljning och marginal men de fantastiska kundmötena som många lyckas skapa är också jätteviktiga att lyfta så att fler kan inspireras, berättar Kimberley.
I första omgången deltar 25 medarbetare utspridda över landet och tillsammans med de befintliga grönsaksmästarna kommer samtliga City Gross-butiker ha varsin mästare under 2021. Syftet med utbildningen är att öka kunskapen kring frukt och grönt så man kan erbjuda kunderna samma expertis och specialkunskaper som man redan gör i kött- och fiskdisken och bagerierna.
– På utbildningen går vi bland annat genom hur man hanterar produkterna på bästa sätt, som känslighet för bland annat temperaturer och luftfuktighet. Men vi pratar också om råvaror i säsong, vilka olika märkningar som finns och vad de står för, hur inköpen går till och hur man kan använda produkterna i sin matlagning – allt för att kunna guida våra kunder på bästa sätt och hjälpa dem hitta nya produkter att använda sig av, berättar Kimberley.
Men utbildningen berör även driftsrutinerna, hur man läser försäljningsrapporter och kan säljstyra sitt sortiment för optimal lönsamhet, hur man bygger en intressant butik för kunden och hur man aktivt kan jobba för att skapa bra kundupplevelser.
Under vecka 22 är det tentamen för de första 25 deltagarna, innan de kan gå ut och praktisera med titeln Grönsaksmästare.
Regionalt
Örebronyheter
Källa: City Gross
Related Posts
Latest News
-
Mingel – *Makeriet* Fredag 26 Juli 2024
Makeriet 2024.07.26 * Fredag * Stig in till Makeriet och...
- Posted juli 27, 2024
- 0
-
Lyckad fikakväll när Chrysler 57 Heaven bjöd in till bilträff
Igår torsdag 25 juli hade Chrysler 57 Heaven öppnat upp...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Cleo till Under Bar Himmel
Cleo bjuder på storslagen hiphop Under Bar Himmel i augusti....
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
ÖSK hälsar Erik Andersson välkommen
Örebro SK Fotboll har tagit in Erik Andersson, en mittfältare...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Hjälmargös får skyddad ursprungsbeteckning i EU
Hjälmargös är en vildfångad färsk gös (Sander lucioperca) från Hjälmaren....
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Anställd på fritidsgård misstänkt för sexualbrott
En flicka har utsatts för sexualbrott i Örebro i någon...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Illa genomtänkt skrotpremie risk för obefintlig miljövinst
Miljö- och klimatminister Romina Pourmokhtari meddelade på torsdagen, att regeringen...
- Posted juli 26, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login