- Mingel – *Makeriet* Fredag 26 Juli 2024
- Lyckad fikakväll när Chrysler 57 Heaven bjöd in till bilträff
- Cleo till Under Bar Himmel
- ÖSK hälsar Erik Andersson välkommen
- Hjälmargös får skyddad ursprungsbeteckning i EU
- Anställd på fritidsgård misstänkt för sexualbrott
- ”Ett adresserat brev” av Leia
- Behrn Arena hockeyarena rankad tvåa
- Flyg till London från Örebro osäkert
- Förbud för omkörning för lastbilar genom Örebro
Kamadogrillning hetare än någonsin
![](https://i0.wp.com/www.orebronyheter.com/wp-content/uploads/2022/05/Kamado-grill.jpg?resize=300%2C336&ssl=1)
De senaste åren har den traditionella kolgrillen och smidiga gasolgrillen fått en ny konkurrent i form av en tung rund grill med keramisk insida. Grillentusiaster samlas i facebookgrupper för att diskutera deras kamados och grillföretag hakar på trenden. Vad är det som gör kamadogrillning så populärt?
De populära och tunga kamadogrillarna kan byggas in i bord eller stå för sig själva.
Betyder ugn på japanska
Kamado betyder ugn på japanska och hänvisar ett uråldrigat sätt att att tillaga mat i Japan och Asien; med lergrytor och krukor som hettas upp och tillagar mat länge med låg temperatur. Färger och storlekar kan variera men gemensamt är den runda formen, tunga keramiska insidan och emaljerade utsidan. Det som skiljer en kamadogrill från en vanlig kolgrill är främst dess unika och jämna värmeisolering på grund av det tunga locket och tjocka väggar.
Kamados kan finnas i flera olika storlekar och färger.
Grillföretag anammar trenden
Trots att grillföretaget Bluegaz specialiserat sig på gasolgrillar i många år så har de nyligen valt att utöka sortimentet med flera typer av kamadogrillar. Enligt E-handelschefen Isabella Kron är detta ett sätt att komplettera sortimentet och tillgodose flera kunders uttryckta intresse. Enligt henne har det länge funnits en unik gemenskap kring kamadogrillning bland mer avancerade grillare, som nu spridit sig hos mer oerfarna grillare och nybörjare.
– Från att sällan ha hört om kamadogrillning från våra kunder så har efterfrågan ökat stort bara de senaste två åren, säger Isabella Kron.
Isabella Kron ser hur intresset för kamadogrillning ökat snabbt de senaste åren.
Kamadogemenskapen online
Sökningar på Google kring kamados har dubblats de senaste åren och det finns flera forum på nätet gällande just kamadogrillning. En av grupperna online är Kamado BBQ Sverige på Facebook med ca 3 000 medlemmar, varav en är grillexperten Fredrik Svensson som driver instagramkontot Freddevidgrillen med över 6 000 följare. Enligt Fredrik är grupperna ett sätt för andra grillintresserade att hjälpa varandra och dela med sig; det är en unik och trevlig ton som styr samtalen.
– Det är svårt att vara negativ när det pratas om grillning och mat, säger Fredrik Svensson.
Enligt Fredrik hänger intresset för kamadogrillning ihop med hur grillning och matlagning blivit mer populärt generellt i Sverige. Detta i sin tur tror han är ett resultat av en ökad mängd matlagningsprogram i kombination med hur pandemin fått människor att hålla sig hemma och vilja skapa restaurangmat i sina egna kök. Kamadogrillning tycker han är en särskilt kreativ process och ett sätt att testa nya matidéer.
Kamadogrillning är ett skapande som tar tid, vilket är hela poängen, enligt Fredrik Svensson.
– Kamadogrillar ger fler matlagningsformer som bakning, rökning, ångning utöver klassisk slow cooking som skapar det oerhört möra och saftiga köttet som alla pratar om, säger Fredrik Svensson.
Enligt honom är det den längre processen som gör det så lockande att grilla kamado och han är med i uppmuntrar han andra medlemmar i grillforum att våga misslyckas och prova sig fram. Att långgrilla renracks med kantarellsås är Fredriks favorit, men han menar att det även finns massor av vegoalternativ som passar på kamado som rotfrukter, sparris, halloumi och rökt tofu.
Fredriks kamadotips
Kamadogrillar har ökat i popularitet och med det finns det en uppsjö av varianter att välja mellan. När det kommer till att välja rätt kamadogrill av alla versioner som finns så rekommenderar Fredrik att fokusera på grillytan, då han ofta ser att det är något som vi människor naturligt vill ha mer av. För nybörjare tipsar han om att göra research och inte snåla på kvalitén när kamadon ska köpas, och snarare se det mer som en investering som ska hålla hela livet.
– Lägg en tusenlapp extra för att köpa en kamado från kändare märken för att garantera att du får bra kvalitet, säger Fredrik Svensson.
Nöje
Örebronyheter
Källa: Bluegaz.se
Related Posts
Latest News
-
Mingel – *Makeriet* Fredag 26 Juli 2024
Makeriet 2024.07.26 * Fredag * Stig in till Makeriet och...
- Posted juli 27, 2024
- 0
-
Lyckad fikakväll när Chrysler 57 Heaven bjöd in till bilträff
Igår torsdag 25 juli hade Chrysler 57 Heaven öppnat upp...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Cleo till Under Bar Himmel
Cleo bjuder på storslagen hiphop Under Bar Himmel i augusti....
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
ÖSK hälsar Erik Andersson välkommen
Örebro SK Fotboll har tagit in Erik Andersson, en mittfältare...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Hjälmargös får skyddad ursprungsbeteckning i EU
Hjälmargös är en vildfångad färsk gös (Sander lucioperca) från Hjälmaren....
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Anställd på fritidsgård misstänkt för sexualbrott
En flicka har utsatts för sexualbrott i Örebro i någon...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Illa genomtänkt skrotpremie risk för obefintlig miljövinst
Miljö- och klimatminister Romina Pourmokhtari meddelade på torsdagen, att regeringen...
- Posted juli 26, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login