Fokuset på miljögifter i odlad lax felaktigt

Av på 21 juli, 2019
Arkivbild.

Nyligen tog Åre kommun beslutet att sluta servera odlad lax i förskolor och skolor med, bland annat, motiveringen att laxen skulle innehålla höga halter av miljögifter.

Då det inte alls stämmer kan beslutet få allvarliga konsekvenser för ungas hälsa. Det menar Jon ØyvindOdland, professor i global hälsa vid Norges tekniska och naturvetenskapliga universitet (NTNU) i Trondheim. I en intervju säger Odland att fokuset på miljöföroreningar i laxen är felaktig och om unga människor slutar äta bland annat lax så går de istället miste om många livsviktiga näringsämnen.

Fördelarna med att äta odlad lax lyfts även av Livsmedelsverket som anser att man bör äta fisk 2–3 gånger i veckan. Livsmedelsverket gör regelbundna kontroller av odlad lax dessa analyser visar att halterna av miljögifter är låga.

Hälsa | Regionalt
Örebronyheter

Du måste logga in för att lämna kommentarer Logga in