Home   >   Nöje   >   Smakrik mat-ionaldag i Örebro

Smakrik mat-ionaldag i Örebro

By on 3 juni, 2022

Under nationaldagshelgen är det åter dags för örebroare och tillresta att njuta smaken av Örebroregionen. Smakrika Örebro kopplar ihop Örebrorestauranger och lokala matproducenter till en spännande mix.

– Förra året var första gången vi arrangerade Smakrika Örebro, och det blev succé direkt, berättar Jenny Blåder, projektledare på Örebrokompaniet och fortsätter:

– Det var otroligt roligt att se alla fantastiska råvaror från länet som Örebros krögare lagade till och serverade som konstverk på en tallrik. Det var verkligen en fröjd för både öga och gom.

Konceptet Smakrika Örebro handlar om att öka andelen lokalproducerat på restaurangernas menyer. Ett antal restauranger i Örebro samarbetar med lokala matproducenter och tar gemensamt fram en smakportion som serveras på restaurangen under evenemanget. Varje portion kostar 80 kronor. I 2022 års upplaga deltar 23 restauranger och 34 producenter.

Fjolårets evenemang var uppskattat av såväl publik som partners. Johan Aronsson, köksmästare på Slottskällaren, Bishops Arms och Elite Stora Hotellet, ser mycket positivt på initiativet.

– Ingen av oss, varken producenter, restauranger eller arrangörer visste ju hur detta skulle gå. Men det blev ju långt över förväntan. Det var ett uppskattat event och örebroarna är både nyfikna och stolta över vad vi tillsammans med bra lokala råvaror och duktiga producenter kan hitta på, fortsätter han.

Bakom Smakrika Örebro står Länsstyrelsen i Örebro län, Almi Mälardalen, Hushållningssällskapet och Örebrokompaniet. Projektet är kopplat till den regionala livsmedelsstrategin för att utveckla regionen.

– Evenemanget är en del i ett långsiktigt arbete med att stärka Örebros matidentitet och sprida bättre kunskaper om de råvaror som finns i vår närhet. Ambitionen är att detta ska bidra till både att attrahera turister, öka den lokala stoltheten och öka kännedom om Örebroregionen som matdestination, avslutar Jenny Blåder.

Fakta

Smakrika Örebro 2022 arrangeras i Örebro den 5-6 juni kl. 11.00-16.00.

Medverkande

  • Lill-Annas slottscafé / Råberga ekoprodukter och Lilla Väsby gård
  • Fatcuz / Granelunds odlingar
  • Naturens hus / Gammeldags grönt
  • Rosengrens skafferi / Bergslagens grönsaksförädling, Hjulsjö 103
  • Mii Soo / Nedre bäcks gård, Älgastenen
  • GRO / Tre sjöars kök
  • A Mano / Hammars bryggeri, MOAB
  • Hamnmagasinet / Robertssons, Närke kött
  • Bishop Arms / Bergslagsdelikatesser, Lycktäppans rapsolja, Närkes kulturbryggeri
  • Sommarro värdshus / Götlunda glass
  • Stadsträdgården / 30 Tum Farm, Närkesblomman
  • Gamla Örebro / Lokal, Berga gård
  • Örebro hamnkrog / Hjälmarfrukt och fisk
  • Restaurang hatt / Törsjöväxt
  • Kvarteret & CO / En får tacka
  • Restaurang Frimis / L.E.V
  • Stora Örebro / Ostbiten Granhammar, Grythytte qwarn

Mer information om evenemanget och deltagande restauranger och producenter finns på www.visitorebro.se

Nöje | Örebro
Örebronyheter

Källa: Örebrokompaniet

You must be logged in to post a comment Login