- Smash Into Pieces bjuder skräpplockande barn på gratiskonsert
- Mensa Sverige har årssträff i Örebro
- Pihlskolan 100K fram till 31 maj
- Det vinnande förslaget av idétävlingen till Solbackaområdet
- Kulturskolan Garnalia i Lindesberg får bidrag
- Åtal väckt för mord vid skola i Örebro
- Bildspecial – 1 Maj i Örebro 2024
- Örebro SK damer tog poäng mot Sundsvall
- Vårdcentralernas digitala mottagning ersätts av tjänsten 1177 direkt
- Rapportera fynd av svartpälsbi
Svalare maj väntas ge bättre jordgubbsskörd
De långa ljusa dagarna och svala nätter, som vi har här i Norden, ger sötma och fin smak åt jordgubbarna som redan har skördats i växthus och odlingstunnlar. Nu väntar rikliga skördar när frilandsbären mognar, säger Magnus Engstedt, rådgivare vid Bärfrämjandet.
Det har varit oroliga frostnätter med minus fem grader men de bären som odlas i tunnlar har klarat sig bra eftersom plast och fiberduk värmer lite. Skörden av jordgubbar i odlingstunnlar och växthus har pågått i några veckor.
– Nu mognar bären också i snabb takt på friland i södra Sverige och då väntas större skördar. Redan till Nationaldagen kan många äta svenska jordgubbar. I år har blomningen varit betydligt mera utdragen eftersom vi har haft kyliga nätter. Då blir skörden mera utspridd i tid och stämmer bättre med den planerade produktionen.Till skillnad från förra årets jordgubbsbrist på grund av värmeböljan i majhoppas vi på en jämnare tillgång under säsongen, säger Magnus Engstedt. Han berättar att det i Sverige finns cirka 2 500 hektar frilandsodling av jordgubbar varav ungefär 100 av dem är tunnelodling.
– Det är en positiv utveckling med nya moderna odlingstekninker som förlänger säsongen för svenskodlat och den stora fördelen med svenska bär är att de är plockade idag eller i går. De har fått växa färdigt på plantan och därmed utvecklat den fina smaken. De tidiga jordgubbssorterna som skördas först är Honeoye, Rumba och Flair. Visst är det skillnad i smak mellan olika sorter men odlingsplatsen spelar stor roll, säger han.
Tidiga jordgubbssorter
Honeoye är en av de vanligaste jordgubbssorterna som mognar tidigt på säsongen. Det har generös sötma och mycket bärsmak. Honeoye mognar tidigt i juni och finns över midsommar.
Rumba är också ett bär som mognar tidigt Sorten har en härlig friskhet och välbalanserad sötma i smaken.
Flair Har ett spänstigt fruktkött och smakar mycket. Det har fin balans mellan friskhet och sötma.
Jordgubbar är färskvara
* Skölj jordgubbarna varsamt så de inte skadas av vattenstrålen.
* Låt jordgubbarna stå framme om de ska ätas inom de närmaste timmarna, annars ställ in dem i kylen så håller de till nästa dag.
Ät och njut
* De första jordgubbarna äter vi helst naturella. Lägg några jordgubbar i frukostfilen eller smoothien.
* Den enklaste desserten är en skål jordgubbar med kall mjölk. Låt var och en snoppa sina egna jordgubbar vid bordet.
* Jordgubbar passar fint i en sallad som serveras till grillat av olika slag.
Hälsobär
Jordgubbar innehåller många olika ämnen med antioxidativ verkan, särskilt olika polyfenoler, antocyaniner och ellagsyra. Jordgubbar är också mycket C-vitaminrika och innehåller mycket folat som är ett värdefullt B-vitamin.
Fira Jordgubbens dag den 29 juni
Då bjuder jordgubbsodlare in till aktiviteter och hyllningar av våra älskade bär. Håll utkik i lokalpress, på Bärfrämjandet på facebook och på barframjandet.se.
Regionalt
Örebronyheter
Related Posts
Latest News
-
Man bröt mot kontaktförbud
Man misstänkt för överträdelse av kontaktförbud gentemot anhörig. Under eftermiddagen beordrades...
- Posted maj 2, 2024
- 0
-
Smash Into Pieces bjuder skräpplockande barn på gratiskonsert
Över en halv miljon barn och unga i Sverige är...
- Posted maj 2, 2024
- 0
-
MC och min minibuss kolliderade på Länsväg 763 (Uppdatering)
En trafikolycka har inträffat på Länsväg 763 mellan Ås och...
- Posted maj 2, 2024
- 0
-
Mensa Sverige har årssträff i Örebro
Andra veckan i maj, 9-12/5, samlas ett stort antal av...
- Posted maj 2, 2024
- 0
-
Pihlskolan 100K fram till 31 maj
Gå, spring, cykla, åk rullskidor eller inlines sammanlagt minst 100...
- Posted maj 2, 2024
- 0
-
Det vinnande förslaget av idétävlingen till Solbackaområdet
Under 2023 har en idétävling pågått med syfte att få...
- Posted maj 2, 2024
- 0
-
Kulturskolan Garnalia i Lindesberg får bidrag
Kulturrådet har fördelat totalt 95 miljoner kronor till utvecklingssatsningar för...
- Posted maj 2, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login