- Mingel – *Makeriet* Fredag 26 Juli 2024
- Lyckad fikakväll när Chrysler 57 Heaven bjöd in till bilträff
- Cleo till Under Bar Himmel
- ÖSK hälsar Erik Andersson välkommen
- Hjälmargös får skyddad ursprungsbeteckning i EU
- Anställd på fritidsgård misstänkt för sexualbrott
- ”Ett adresserat brev” av Leia
- Behrn Arena hockeyarena rankad tvåa
- Flyg till London från Örebro osäkert
- Förbud för omkörning för lastbilar genom Örebro
Vi fortsätter att äta mindre kött och matfågel men mer svenskt
![](https://i0.wp.com/www.orebronyheter.com/wp-content/uploads/2018/09/kott.jpg?resize=300%2C336&ssl=1)
Torkan under sommaren 2018 har påverkat det svenska lantbruket negativt på många sätt, och den har även tvingat konsumenter på många håll i landet att låta grillen vila trots semester och ljumma kvällar. Detta har i sin tur gjort att försäljningen av kött minskat.
Men då effekterna av torkan snarare blev påtagliga under juli och augusti än i juni, så är det andra faktorer än vädret som i första hand påverkat utvecklingen till och med juni. Hur foderbrist och grillförbud inverkade på produktion och konsumtion de senare sommarmånaderna beräknar vi längre fram i höst.
Den svenska marknadsutvecklingen första halvåret 2018 kan summeras i fyra huvudpunkter, som mer eller mindre är en repetition från 2017.
1. Produktionen av samtliga köttslag ökar. Över en längre tid har produktionen av nöt- och griskött minskat medan den ökat för lammkött och matfågel. Under 2017 ökade dock produktionen av samtliga köttslag och vi kan konstatera samma utveckling för 2018.
2. Svenskarna äter en större andel svenskt kött. Statistiken visar att trenden med ökad efterfrågan på svenskt kött och matfågel håller i sig och detta stöds även av de mer övergripande samhällstrender vi kan skönja sedan en tid tillbaka. Närproducerad mat och miljömässig hållbarhet är två sådana exempel. Ökningen i år är störst för nötkött där andelen svenskt kött av den totala förbrukningen gått från 51,8 till 54,9 procent.
3. Förbrukningen av kött minskar. Under 2017 sjönk förbrukningen, alltså konsumtionen uttryckt i slaktad vikt, av kött med 2,2 kg per person, eller 2,6 procent, vilket är den största årliga minskningen sedan 1990. Under 2018 har den här utvecklingen fortsatt och minskningen är för första halvåret omkring 1,5 procent.
4. Utrikeshandeln med kött minskar i båda riktningarna. Handelsnettot förbättrades förra året genom ökad export, om än från relativt låga nivåer, och minskad import. Under första halvåret 2018 minskade både importen och exporten, undantaget exporten av matfågel som ökade. Minskad export kan förklaras av bland annat god inhemsk efterfrågan på svenskt kött.
– De konsumenter som nu väljer att äta mindre kött och matfågel drar främst ner på sin konsumtion av importerat kött. Motiven bakom en minskad köttkonsumtion varierar. Vissa konsumenter lockas av vegotrenden med nya proteinalternativ, andra ändrar sina matvanor till följd av klimatengagemang, nya hälsorön eller av etiska skäl. Men att köttkonsumtionen förändras behöver inte bara innebära att konsumenter äter mindre kött, utan även att vi väljer kött med olika mervärden, exempelvis kött från djur som fötts upp med låg antibiotikaanvändning eller där produktionen bedrivits med god hänsyn till djurens välfärd, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare.
Regionalt
Örebronyheter
Related Posts
Latest News
-
Antalet fall av hepatit har minskat i Sverige
Antalet rapporterade fall per år av både hepatit B och...
- Posted juli 27, 2024
- 0
-
Höjd beredskap mot polio i Gaza
Den humanitära krisen i Gaza är akut och fortsätter att...
- Posted juli 27, 2024
- 0
-
Mingel – *Makeriet* Fredag 26 Juli 2024
Makeriet 2024.07.26 * Fredag * Stig in till Makeriet och...
- Posted juli 27, 2024
- 0
-
Lyckad fikakväll när Chrysler 57 Heaven bjöd in till bilträff
Igår torsdag 25 juli hade Chrysler 57 Heaven öppnat upp...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Cleo till Under Bar Himmel
Cleo bjuder på storslagen hiphop Under Bar Himmel i augusti....
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
ÖSK hälsar Erik Andersson välkommen
Örebro SK Fotboll har tagit in Erik Andersson, en mittfältare...
- Posted juli 26, 2024
- 0
-
Hjälmargös får skyddad ursprungsbeteckning i EU
Hjälmargös är en vildfångad färsk gös (Sander lucioperca) från Hjälmaren....
- Posted juli 26, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login