- Kommunkonst med känsla av natur visas på Lindesbergs stadsbibliotek
- Hans Sigge tar över ansvaret för kulturdonationen i Guldsmedshyttan
- Invigning av nya danshuset på Kävesta folkhögskola
- The Riven är först ut i samarbete med Konstnärsnämnden
- Trots facklig blockad sök vård om du behöver
- Beslut om primärvården i norr är klart
- Traditioner med nya inslag i årets Valborgsfirande i Kumla
- Hemstickat i Wadköping återvänder för andra året i rad
- Första specialisterna bidrar till sjukvård i hela landet
- Naturbruksprogrammet i Örebro bjuder in till fest
Ökad konsumtion av svensk kyckling
Enligt Jordbruksverkets statistik för 2017 så ökade den totala förbrukningen av svenskt fågelkött förra året. Svensk Fågels medlemsföretag ökade sin totala produktionsvolym med cirka två procent.
– Att alltfler konsumenter väljer svensk kyckling och kalkon från våra bönder är självklart glädjande. Det visar på att svenskarna verkligen bryr sig om hög kvalitet, god djuromsorg och en hållbar produktion. Allt det jobb som våra bönder och företag lägger ned ger resultat, säger Maria Donis, vd Svensk Fågel.
I Jordbruksverkets statistik för matfågel räknar man förutom kyckling och kalkon in värphöns (som slaktas) samt gås och anka. Siffrorna omräknas sedan till vara med ben, dvs. inte faktiskt konsumtion.
– Tittar vi enbart på svensk kycklingproduktion så ökade den hos våra medlemmar med närmare 2 procent, vilket är högre än Jordbruksverkets siffror.
Svensken konsumerar mer fläsk och nötkött jämfört med fågel, vilket skiljer sig från övriga EU där kyckling kalkon numera ligger som god tvåa i proteinintaget. Fågelkött är dock på god väg att gå om den totala förbrukningen av nötkött i Sverige.
– Svensk kyckling förekommer även allt mer i charkprodukter, så som korvar, köttbullar och pålägg. Vi ser även mer färdiga svenska förädlade kycklingprodukter, tex. strimlat till tacos eller färdiga kycklingfiléer, som är enklare för konsumenterna att tillaga. Kyckling är också svenskarnas favorit på lunch och middagstallriken. Vår förhoppning är därför att andelen svenskt fortsätter att öka och att allt fler upptäcker det hållbara alternativet mot andra, importerade köttslag.
Svensk Fågel ser också att förädlingsgraden av råvarorna hos medlemmarna ökar. Det innebär att svenska konsumenter köper allt mer färdiga och sk. convenience produkter. Detta innebär också att svinnet vid tillagning i köket minskar.
– Många av våra bönder vill utöka och investera för att möta den ökade efterfrågan. För att detta ska ske krävs dock att tillståndsärenden för nya stallar effektiviseras hos myndigheterna. I dag tar det ofta alldeles för lång tid.
Regionalt
Örebronyheter
Related Posts
Latest News
-
Kommunkonst med känsla av natur visas på Lindesbergs stadsbibliotek
En känsla av natur är temat för den utställning som...
- Posted april 26, 2024
- 0
-
Arbetet mot den organiserade brottsligheten stärks
Den organiserade brottsligheten är systemhotande och måste strypas. Regeringen har...
- Posted april 26, 2024
- 0
-
Allt fler störs av buller och dålig inomhusmiljö
Miljöfaktorer både inomhus och utomhus kan påverka människors hälsa. En...
- Posted april 26, 2024
- 0
-
Lustgasfylla är en dålig idé inför valborg
Giftinformationscentralen ser ingen minskning av samtal, kopplat till den skadliga...
- Posted april 26, 2024
- 0
-
Hans Sigge tar över ansvaret för kulturdonationen i Guldsmedshyttan
Hans Sigge har av Länsstyrelsen i Dalarna utsetts till ny...
- Posted april 26, 2024
- 0
-
Medborgarforskning avslöjar effekter av ett förändrat klimat
Vintern har, som vanligt, varit nyckfull, med flera snöperioder och...
- Posted april 26, 2024
- 0
-
SJ släpper sommarens biljetter
Nu finns biljetter fram till 1 september tillgängliga att köpa hos...
- Posted april 26, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login