Smaka på Kanarieöarna

Av på 14 juli, 2022
Foto: Canary Islands Tourism

Kanarieöarna är en av de regioner i Spanien som har flest matfestivaler och matmässor. Här finns mängder av gastronomiska upplevelser att hämta, och snart stundar bland annat öarnas mango- och avokadomässa samt bio- och matfestivalen Cine+Food.

Kanarieöarnas gastronomi värnar om kvalitet, tradition och innovation. Ögruppen har en stark lokal jordbruksproduktion och en livskraftig fiskenäring, samt en progressiv restaurangscen, som varje år hyllas och visas upp under olika matfestivaler och matmässor runt om på öarna. I år är inget undantag. Under sensommaren, hösten och vintern planeras en rad matevenemang.

De kanariska öarna La Palma, Lanzarote, El Hierro, Fuerteventura och nästan halva Gran Canaria har förklarats som biosfärreservat av UNESCO. Ögruppens rika jordmån och gynnsamma klimat gör att grödor trivs och växer fort. Den lokala livsmedelsproduktionen omfattar bland annat avokado, som har odlats på Kanarieöarna sedan 1600-talet. Även potatisen har en rik tradition på öarna, då den infördes redan på 1500-talet. Kanarieöarna anordnar årligen sin egen potatismässa, 2022 hålls den i september i den pittoreska byn Teror på Gran Canaria.

Ett besök på en matfestival eller matmässa är ett utmärkt sätt att lära känna det autentiska kanariska köket. Förutom fantastiska lokala råvaror, presenteras och säljs även maträtter som ofta är lagade av de främsta kockarna i regionen, av vilka många även är högt rankade på nationell och internationell nivå.

Matfestivalerna och matmässorna ger dess besökare möjligheten att smaka på en del av öarnas historia. På grund av sitt geografiska läge verkar Kanarieöarna som en slags bro mellan tre kontinenter (Afrika, Amerika och Europa) vilket gör ögruppen till en smältdegel av olika kulturer – med det bästa från tre gastronomiska världar.

Matfestivaler och Matmässor 2022

Augusti

Ruta del Gallo (Tuppens rutt)
Datum: 17–31 augusti
Plats: Los Llanos de Aridane, Tazacorte och El Paso, La Palm


Cine+Food Festival (Bio- och matfestival)
Datum: 26–28 augusti
Plats: Las Palmas, Gran Canaria


September

Feria Insular de la Papa (Öarnas potatismässa)
Datum: 10–11 september
Plats: Teror, Gran Canaria


Feria del Mango y el Aguacate (Mango- och avokadomässan)
Datum: 3 september
Plats: Playa de Mogán, Gran Canaria


GastroCanarias (Gastronomiska Kanarieöarna)
Datum: 27–29 september
Plats: Santa Cruz, Teneriffa


Oktober

MercaFest El Paso (Lokal marknad i El Paso)
Datum: 18–19 oktober
Plats: El Paso, La Palma


November

Mes del Vino (Vinmånaden)
Datum: Hela november
Plats: La Laguna, Teneriffa


Ruta de la Tapa de Setas (Rutten för tapas med svamp)
Datum: 12 november – 12 december
Plats: El Rosario, Teneriffa


Tanit El Festival de las Culturas (Tanit Kulturfestival)
Datum: 22–28 november
Plats: Puerto del Rosario, Fuerteventura


December

Feria de la Tapa Herreña Sabores (Smakernas tapasmässa i Herreña)
Datum: 14–16 december
Plats: Valverde, El Hierro

Nöje
Örebronyheter

Källa: Ehrenberg Sörensen

Du måste logga in för att lämna kommentarer Logga in