- Askersunds kommun har utsett 2024 års pristagare
- Magisk och poetisk papperskonst på årets sommarutställning i Frövifors
- Kent Wisti gästar LivingRoom i Lindesberg
- Pantningen ökar i Örebro län Karlskoga pantar mest
- Svenska teckenspråkets dag
- Örebroprofessor ska leda europeisk organisation för hud- och sårvård
- Tre till frihetsberövade för grovt sabotage efter upploppet i Örebro
- Unga lovande gitarrister ger konsert på Willboda gård
- Lindesbergs kommun bjuder in blivande ambassadörer till möte
- Säsongens första månadens spelare och tränare i Superettan
Kan förse en miljard människor med mat
Samtidigt som miljontals människor runt om i världen står inför hotet om svält och undernäring, binder produktionen av foder till boskap och fiskodlingar upp naturresurser som annars skulle kunna användas för att producera mat åt människor. Ny forskning vid Stockholms universitet, publicerad i Nature Food, visar hur små förändringar i utfodringen av boskap och odlad fisk skulle kunna upprätthålla den djurproduktion vi har i dag, samtidigt som mer mat blir tillgänglig för människor.
– Dessa förändringar skulle öka den globala matförsörjningen avsevärt, ge kalorier till upp till 13 % fler människor utan att kräva någon ökning av naturresursanvändningen eller några större kostförändringar, säger Max Troell, Docent vid Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet och Beijer Institutet, Kungliga Vetenskapsakademien.
För närvarande används ungefär en tredjedel av jordens spannmålsproduktion som djurfoder, och ungefär en fjärdedel av all fisk används inte som människoföda. Max Troell ingår i ett forskarteam, som tillsammans med Aalto universitet i Finland, har undersökt hur användandet av restprodukter från skörd och biprodukter till livsmedelsproduktion skulle kunna frigöra utrymme för matproduktion.
– Det är första gången någon har samlat in information om mat- och foderflöden i detalj globalt, från både land- och vattensystem, och kombinerat dem. Detta möjliggör förståelse för hur stor del av jordens biprodukter och rester som kommer till användning i dag, vilket är första steget för att kunna fastställa hur stor den outnyttjade potentialen är, säger Matti Kummu, docent i globala vatten och matfrågor vid Aalto universitet och forskningsledare för projektet.
Teamet analyserade flödet av mat och foder, såväl som deras biprodukter och rester, genom det globala livsmedelsproduktionssystemet. De identifierade sedan sätt att utnyttja dessa resurser för att optimera matproduktion. Till exempel skulle boskap och odlad fisk kunna utfodras med biprodukter från livsmedelssystemet som sockerbetor eller citrusmassa, istället för med produkter som annars fungerar som människoföda.
Med dessa förändringar kan upp till 10–26 % av den totala spannmålsproduktionen och 17 miljoner ton fisk (~11 % av den nuvarande tillgången på skaldjur) omdirigeras från djurfoder till mänsklig användning. Beroende på det exakta scenariot skulle vinsterna i livsmedelsförsörjningen vara 6–13 % i termer av kaloriinnehåll och 9–15 % i form av proteininnehåll.
– Det låter kanske inte så mycket, men det är mat för upp till en miljard människor, säger Vilma Sandström, vid Aaltos universitet och studiens huvudförfattare.
– Kartläggning av resurser på denna globala nivå ökar vår förståelse för möjlighet att styra mot en cirkulär ekonomi, men fortfarande fattas mer detaljerad kunskap om tex. hur ersättning av foderresurser påverkar djurhälsa, kvalitet och även miljön, avslutar Max Troell.
Sverige
Örebronyheter
Källa: Stockholms Universitet
Related Posts
Latest News
-
Askersunds kommun har utsett 2024 års pristagare
Kultur- och tekniknämnden har beslutat om vilka som blir årets...
- Posted maj 8, 2024
- 0
-
Magisk och poetisk papperskonst på årets sommarutställning i Frövifors
Lördag 15 juni kl 11-14 bjuder Frövifors Pappersbruksmuseum in till...
- Posted maj 8, 2024
- 0
-
Kent Wisti gästar LivingRoom i Lindesberg
Måndag 13 maj kl 19:00 bjuder Linde bergslags församling in...
- Posted maj 8, 2024
- 0
-
Återinförd tillfällig gränskontroll vid inre gräns
Regeringen har i dag beslutat att återinföra gränskontroll vid Sveriges...
- Posted maj 8, 2024
- 0
-
Rensa inte skafferiet på utgångna varor
I juli och augusti befolkas Sveriges 580 000 fritidshus. Ute...
- Posted maj 8, 2024
- 0
-
Ny rapport om resetrender
Ny rapport om resetrender, sista minuten-bokningar, soloresor och framtiden med...
- Posted maj 8, 2024
- 0
-
Dognews.se, Sveriges största plattform om hundar
En ny era av nyheter om hundar har inletts i...
- Posted maj 8, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login