- Kumla kommun klättrar i rankingen
- Så drabbas studieförbunden i länet av regeringens nedskärningar
- Majblomman släpper barnfattigdomskarta
- Örebro kommun står stadigt trots utmaningar
- Försvarsmakten ska förbereda styrkebidrag till Lettland
- Mingel – *Makeriet* Fredag 26 April 2024
- Make Music Corner på Makeriet
- Nu startar Nina egen vårdcentral
- Nu drar årets båtturer på Hjälmaren igång
- Bidra till en bra sommar för barn och ungdomar i Hällefors
Studenter gav konkreta förslag på hur kursgård ska öka kunskap
Bild: Örebro Universitet
Studenter gav konkreta förslag på hur kursgård ska öka kunskap om hållbar mat, En bordspratare för matgästerna och en affisch för personalen i köket, båda med frågor och svar.
– På så sätt kan vi öka intresset för och kunskap om hållbar mat, säger Mery Aljaber, en av ett 20-tal Örebrostudenter som nu är klara med sina konkreta förslag på uppdrag av Svenska kyrkan.
Mery Aljaber studerar på Miljövetenskapligt program, hållbara livsmedelssystem. Tillsammans med de andra andraterminsstudenterna har hon på uppdrag av Svenska kyrkans kursgård Solliden, gjort förslag om hur deras servering av mat ska öka kunskap, förståelse, handlingskraft, vilja och lust för hållbar mat.
– Detta samarbete är spännande och värdefullt för oss. Studenterna kan här omsätta sina teoretiska kunskaper i praktisk handling och möta den komplexitet och svårigheter som praktiken innebär, säger Johanna Björklund, forskare och programansvarig.
Mery Aljaber och hennes kurskamraterna i en av grupperna presenterade sin idé om hur matgästerna och personalen på Solliden ska kunna öka sin kunskap om hållbar mat. På bordspratarna ska finnas frågor och svar, till exempel ”Hur påverkar kött miljön?”.
Affischerna i köket ska innehålla mer information som personalen ska kunna använda för att fördjupa svaren till gästerna. Kursgårdens Sollidens restaurang är inriktad på ekologisk och närodlad mat.
– Vi får frågor om och möter en del kritik mot vegetarisk och ekologiskt producerad mat. Studenterna kan hjälpa oss att visa vad forskningen säger så att vi utifrån vetenskap kan argumentera för vårt arbete med hållbara mat och bemöta fördomar, säger Maria Comstedt, föreståndare på Sollidens kursgård.
Hon ser samarbetet som ett sätt för Svenska kyrkan i Örebro att uppnå klimatmålen.
– Som kyrkan menar vi att klimatet är en existentiell kris som väcker andliga frågor. Där vill vara med och skapa hopp genom konkret handling, säger Maria Comstedt.
Örebro
Örebronyheter
Källa: Örebro Universitet
Related Posts
Latest News
-
Kumla kommun klättrar i rankingen
Kumla kommun klättrar i rankingen, ett steg närmare målet. Nu är...
- Posted april 27, 2024
- 0
-
Så drabbas studieförbunden i länet av regeringens nedskärningar
Regeringens kraftigt minskade stöd till studieförbunden gör att mötesplatser i...
- Posted april 27, 2024
- 0
-
Vaccinationstakten bland riskgrupperna bör öka
I nuläget har bara 40 procent av personerna som är...
- Posted april 27, 2024
- 0
-
Majblomman släpper barnfattigdomskarta
Ansökningarna om ekonomiskt stöd till Majblomman strömmar in. För att...
- Posted april 27, 2024
- 0
-
Föräldrar ansvariga när barn behöver deklarera
Barn under 18 år kan behöva deklarera och betala skatt,...
- Posted april 27, 2024
- 0
-
Örebro kommun står stadigt trots utmaningar
Årsredovisningen för 2023 visar att Örebro kommun står stadigt trots...
- Posted april 27, 2024
- 0
-
Nu går det att brevrösta från utlandet i EU-valet
Från och med den 25 april kan svenskar utomlands, göra...
- Posted april 27, 2024
- 0
You must be logged in to post a comment Login